红烧肉芋头大杀器（用芋头搭配红烧肉，鲜香入味，回味无穷）

红烧肉是中国传统美食之一，而在不同地区，人们对红烧肉的做法也各有不同。而今天我们将介绍的是以芋头为主要食材的红烧肉做法，让您能够品尝到不一样的美味。

选择材料：猪五花肉、芋头、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、香叶、八角

在制作红烧肉芋头之前，首先需要准备好需要的材料。选用优质的猪五花肉，新鲜的芋头，搭配上葱姜蒜等调料，口感更佳。

处理原材料：将五花肉切块、芋头切滚刀块

将五花肉处理成小块，芋头也要切滚刀块，这样才能更好的入味。

水烧开：将五花肉焯水

在红烧肉的做法中，焯水是不可或缺的一步。将五花肉先用开水焯一下，去除血水和脏物。

爆香葱姜蒜：炒出香味

在锅中加入适量油，爆香葱姜蒜，让调料的香味充分散发出来。

加入豆瓣酱：调制色香味

在锅中加入适量的豆瓣酱，调制出独特的色香味，让食材更具有层次感。

煸炒五花肉：使肉质更鲜嫩

将焯过水的五花肉放入锅中，煸炒出金黄色，使其更具有鲜嫩的口感。

加入料酒、酱油：提升食材味道

为了提升食材的口感，加入适量的料酒和酱油，让食材更加美味。

加入白糖：让口感更加顺滑

在红烧肉的做法中，加入适量的白糖可以使口感更加顺滑，而且能够起到增色的作用。

加入香叶、八角：为食材增添香气

加入适量的香叶和八角，可以让食材增添香气，让整道菜品的味道更加鲜美。

加水煮开：煮出浓郁的汤汁

在煮开的锅中加入适量的水，将调制好的食材放入，煮出浓郁的汤汁。

加入芋头：增加口感和饱腹感

待到汤汁煮开后，加入切好的芋头，可以增加整道菜品的口感和饱腹感。

小火慢炖：肉质鲜嫩入味

将煮好的食材用小火慢炖，使肉质更加鲜嫩入味，让整道菜品更加美味可口。

焖至入味：芋头红烧肉出锅啦！

待到整个菜品煮至入味后，就可以出锅啦！一份香气扑鼻、味道鲜美的芋头红烧肉就做好了。

芋头红烧肉的健康食谱

芋头红烧肉是一道营养丰富、口感鲜美、健康美食。它富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等多种营养素，是一道美味又健康的餐品。

结尾以芋头搭配红烧肉，鲜香入味，回味无穷

芋头红烧肉是一道口感鲜美、回味无穷的传统美食，以芋头为主要食材，与五花肉一起搭配，鲜香入味，让人爱不释口。希望大家在制作时能够按照步骤进行制作，品尝到独特美味。

Tags：芋头