椰蓉酥的做法是什么？如何在家轻松制作？

椰蓉酥，是一款以椰蓉为主料，酥松可口的甜品。它的口感香甜可口、层次分明，让人吃了回味无穷。如果你也喜欢这款甜品，并且想在家制作，那么本篇文章就是为你准备的。

材料准备

在制作椰蓉酥之前，我们需要准备好以下材料：低筋面粉、泡打粉、无盐黄油、细砂糖、蛋黄、椰蓉。将材料按照比例称好后备用。

面团制作

将低筋面粉和泡打粉混合均匀，然后加入无盐黄油。用手指捏压，直到面粉与黄油完全混合。接着加入细砂糖和蛋黄，搅拌均匀。最后加入椰蓉，揉成面团备用。

酥皮制作

将低筋面粉和无盐黄油混合均匀，揉成面团备用。将两个面团分别放在保鲜膜中，放入冰箱冷藏20分钟。

面皮和酥皮的叠加

将酥皮擀成长方形，放在面皮上，将面皮包裹在酥皮内。轻轻擀成长条形，并切成小块备用。

模具使用

将模具放在烤盘上，然后将切好的小块按照模具的形状放入烤盘内。

烤盘的烤制

将烤盘放入预热好的烤箱内，180度烘焙15-20分钟即可。

待凉

将烤好的椰蓉酥取出，晾凉10-15分钟。

蛋黄液处理

将蛋黄打散，加入适量水，搅拌均匀备用。

涂抹蛋黄液

用刷子将蛋黄液涂抹在椰蓉酥表面。

撒上椰蓉

将椰蓉撒在椰蓉酥表面上。

再次烘焙

将处理好的椰蓉酥放入烤箱内，180度烘焙10-15分钟。

取出晾凉

将烤好的椰蓉酥取出，晾凉5-10分钟。

美味享用

将椰蓉酥摆放到盘子上，然后就可以享受美食啦！

小贴士

制作椰蓉酥时要注意掌握火候和时间，避免烘烤时间过长而导致过度焦糖化。

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作椰蓉酥的技巧和方法。希望大家能够尝试制作一下这款美食，感受香甜可口的口感。

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