芋头红萝卜烧排骨，美味又健康（家常烧排骨，营养丰富又美味）

烧排骨是一道非常常见的家常菜肴，而加入芋头和红萝卜后，不仅口感更加丰富，而且还能让整道菜肴更加健康营养。下面就来详细介绍一下芋头红萝卜烧排骨的做法吧。

准备材料，洗净备用

我们需要准备好500克排骨、1个中等大小的芋头、2根红萝卜、适量姜蒜和调料（盐、料酒、生抽、老抽、糖）。

清洗处理芋头和红萝卜

将芋头和红萝卜分别削皮后，切成大小适中的块状。然后将它们浸泡在水中，待用。

排骨焯水

将排骨倒入开水中焯水，煮至排骨变色后捞出晾凉备用。

姜蒜处理

将一小块姜和3颗蒜瓣剁成末，备用。

烧煮过程

1、在锅中加油，放入葱姜蒜爆香。

2、然后将焯过水的排骨放入锅中，翻炒至排骨呈金黄色。

3、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

4、加入适量的清水，盖上锅盖，用大火将排骨煮开。

5、转小火后，加入红萝卜和芋头块，再加入适量的盐和糖。

6、盖上锅盖继续焖煮15-20分钟，直至排骨熟透、汤汁浓稠。

装盘

将烧好的芋头红萝卜烧排骨装盘，撒上葱花，香喷喷的家常美食就完成啦！

芋头的功效

芋头是一种营养价值很高的蔬菜，它含有大量的蛋白质、碳水化合物以及各种维生素和矿物质，能够起到滋养身体和增强免疫力的作用。

红萝卜的功效

红萝卜也是一种极其有营养的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能够对人体的免疫系统有很好的保健作用。

烧排骨的技巧

在烧排骨的过程中，适量的料酒和老抽可以让排骨更加入味。同时，在焖煮时要注意火候和水分，不要让烧菜肴太干或太湿。

芋头红萝卜烧排骨的特点

芋头红萝卜烧排骨是一道非常健康的家常菜肴，它不仅营养丰富，而且口感浓郁鲜美，是一道很受人们欢迎的菜肴。

营养均衡的家常菜肴

芋头红萝卜烧排骨是一道集蛋白质、碳水化合物和维生素于一身的家常菜肴，对身体健康大有好处。

适宜人群

芋头红萝卜烧排骨适合于各个年龄段的人群食用，尤其是需要增强免疫力的人群。

食材搭配的注意事项

在烧菜肴时，要注意不同食材的搭配，保持营养均衡和口感协调。

烧排骨的其他变化

除了芋头红萝卜烧排骨外，还有其他很多变化方式，如红烧、清蒸、煲汤等等，可以根据自己的口味选择合适的方式。

芋头红萝卜烧排骨是一道非常美味健康的家常菜肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐和日常用餐的好选择。

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