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豆腐是我国传统的食品之一，在日常生活中经常会用到。但市面上出售的豆腐往往添加了大量的添加剂和增稠剂，给我们的健康带来了隐患。学会自制豆腐不仅可以保证食品的卫生安全，还可以品尝到更加美味的食物。
准备材料和工具
第1段：准备好豆浆机、豆渣袋、保鲜膜、净水和豆子等材料和工具。
第2段：选择新鲜的黄豆，去除杂质并清洗干净。
泡豆子
第3段：把清洗干净的黄豆浸泡在清水中，约需要6至8个小时。
第4段：根据不同的水质和气温，浸泡时间可能会有所不同。
磨豆浆
第5段：将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水。
第6段：按照豆浆机的说明，磨制出细腻的豆浆。
筛渣
第7段：将豆浆倒入豆渣袋中，用手轻轻挤压，筛出豆渣。
第8段：把筛出的豆渣保存下来，作为后续的食材使用。
凝固豆腐
第9段：将筛好的豆浆倒入锅中，加热至90度左右。
第10段：在煮豆浆的过程中，不断搅拌以避免煮沸。
第11段：加入1勺醋，继续搅拌，等待5至10分钟。
装模
第12段：将凝固好的豆腐倒入模具中，摸平表面。
第13段：用保鲜膜包裹模具，防止豆腐表面干燥。
冷却
第14段：将模具放入冰箱中冷藏，等待1至2小时。
第15段：取出冰箱中的豆腐，将其倒扣在盘子上，即可食用。
自制内脂豆腐简单易行，不仅健康美味，还可以利用剩下的豆渣制作其他的食品。学会这个方法，不仅可以为家人提供安全可靠的食品，还可以享受到制作的乐趣。
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