美食天堂——油焖虎皮尖椒（做法详解，口感绝佳）

虎皮尖椒是一种常见的辣椒品种，其肉厚辣味浓郁。而油焖虎皮尖椒则是将其与适量的油进行焖煮后制成的一道家常菜肴。该菜肴色泽鲜艳、口感香辣可口，是很多人喜爱的一道菜品。

准备食材

在制作油焖虎皮尖椒时，需要准备好虎皮尖椒、葱姜蒜、豆瓣酱、鸡精、盐、生抽等食材。

处理虎皮尖椒

将虎皮尖椒洗净去除根部，切成均匀的小段。用少许盐将其腌制5分钟后用清水冲洗干净。

调制料汁

将豆瓣酱、鸡精、盐、生抽混合在一起，调制成红亮的料汁备用。

热锅凉油

将锅加热，待锅稍微有点热时加入食用油，调制好的料汁和葱姜蒜爆香，再加入处理好的虎皮尖椒。

翻炒均匀

用中小火翻炒均匀，让虎皮尖椒充分吸收料汁。

加水焖煮

倒入适量清水，盖上锅盖焖煮5-10分钟左右，至虎皮尖椒软烂入味即可。

调味提鲜

放入少许鸡精提鲜，再用大火收汁至干。

出锅装盘

将油焖虎皮尖椒倒入盘中，撒上葱花即可。

口感香辣

油焖虎皮尖椒口感香辣浓郁，吃起来十分过瘾。

搭配米饭

该菜肴可以作为主食搭配米饭一起食用，营养均衡。

做法简单

制作油焖虎皮尖椒的步骤简单易学，初学者也能轻松掌握。

适合人群

油焖虎皮尖椒适合喜欢辣味的人食用，同时也是女性、孕妇、老人等人群的营养佳品。

营养价值

油焖虎皮尖椒富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，有助于增强体力、提高抗氧化能力。

注意事项

在制作油焖虎皮尖椒时，一定要注意火候掌握，避免炒糊或者炒煳。

油焖虎皮尖椒是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴，制作方法简单易学，适合人群广泛。大家可以在家里自己动手试试，品尝它独特的香辣味道。

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