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茭白是南方的一种常见蔬菜，但由于其口感清淡、水分较多，做出来的菜往往不够美味。今天就来介绍一种烹饪茭白的小技巧——油闷，让茭白变得美味多汁。
一、选购新鲜茭白
二、将茭白洗净去皮切块
三、切姜蒜备用
四、加入适量油，煸炒姜蒜
五、放入茭白翻炒
六、加入调料
七、倒入清水焖煮
八、加入一些糖
九、盖上盖子焖煮
十、调整口味
十一、挑出茭白段放入盘中
十二、浇上调料汁
十三、撒上香菜
十四、上桌享用
十五、油闷茭白的功效与注意事项
通过油闷的方式烹饪茭白，可以让其更加美味多汁。同时，为了确保效果，要选择新鲜的茭白，掌握好火候和调料的搭配。这样做出来的茭白不仅口感好，营养价值也很高。
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