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在快节奏的生活中，我们需要通过饮食来保持身体健康。作为一道营养又健康的汤品，油麦菜肉丸豆腐汤成为了很多家庭晚餐的首选。今天，我将分享这道美食的制作方法，希望大家能在家中轻松做出这道美味佳肴。
准备材料
为了制作一份美味可口的油麦菜肉丸豆腐汤，我们需要准备好以下材料：油麦菜、猪肉馅、豆腐、洋葱、姜、蒜、盐、鸡精和清水等。
处理油麦菜
我们要处理好油麦菜。把油麦菜摘洗干净后，用刀剁成细碎的菜末，备用。
处理猪肉馅
将猪肉馅放在盆中，加入适量盐、姜末和葱末，搅拌均匀后，用手揉成肉丸状。
处理豆腐
将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。
炒香洋葱、姜和蒜
将洋葱、姜和蒜切末，放入锅中，用油炒香。
加入清水煮沸
接着，加入适量的清水，将锅煮沸。
放入肉丸和豆腐
将之前制作好的肉丸和豆腐放入锅中，煮开后改成小火慢慢煮。
加入油麦菜
再过几分钟，加入之前处理好的油麦菜末，一起慢慢地煮熟。
放入适量盐和鸡精
待菜肉丸豆腐汤快熟时，加入适量的盐和鸡精，调味后再煮1-2分钟即可。
装盘
熄火后将油麦菜肉丸豆腐汤盛入碗中，撒上适量的葱花和胡椒粉，就可以食用了。
口感介绍
油麦菜肉丸豆腐汤口感清爽，汤汁浓郁，肉丸和豆腐都很嫩滑，油麦菜末的清香和口感更是让人回味无穷。
营养价值
这道汤品不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素，对身体健康有很好的保健作用。
适宜人群
这道汤品适宜全家人食用，尤其是孕妇、产妇和婴幼儿等人群，更应该经常食用。
制作小贴士
在制作肉丸时，可加入适量的淀粉或面粉搅拌均匀，能使肉丸口感更加鲜嫩。
油麦菜肉丸豆腐汤是一道营养又健康的家常美食，制作简单，风味独特，不仅适合全家人食用，还是招待客人的好选择。希望大家学会制作这道美味佳肴，享受家庭美食的幸福时光。
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