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奶油蛋糕是一种口感细腻、柔软香甜的美食，适合用于各种场合，如生日聚会、晚餐甜点等。在家中自制奶油蛋糕，不仅可以节约成本，更能体验制作美食的乐趣。本文将分享手工制作奶油蛋糕的详细步骤和注意事项。
准备食材和烤盘
在制作奶油蛋糕前，需要准备好材料和工具。将黄油、鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶等食材准备好，并选用合适的烤盘。
将黄油软化
将需要用到的黄油提前取出，放置室温下软化。软化后的黄油更易于与其他材料混合均匀。
打发鸡蛋
在另一个容器中，将鸡蛋打发至浓稠状态，颜色变浅且体积明显变大。打发鸡蛋需要耐心，可以使用打蛋器或电动打蛋机。
加入白砂糖搅拌
将打发的鸡蛋中加入适量的白砂糖，继续用打蛋器或电动打蛋机搅拌，直至糖和鸡蛋混合均匀。
筛入面粉
将面粉通过筛网筛入鸡蛋糊中，并轻轻拌匀，以免面粉起筋影响口感。
加入黄油
将软化后的黄油加入面糊中，用打蛋器或橡皮刮刀搅拌均匀，以保证黄油和面糊混合无颗粒。
加入牛奶
加入适量的牛奶，继续搅拌均匀，直到面糊变得柔软滑润。
将面糊倒入烤盘
将制作好的面糊倒入事先铺好油纸的烤盘中，平整表面。
预热烤箱
将烤箱预热至180度左右，预热时间约为10分钟左右。
放入烤箱烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，设置180度，上下火，烘烤约25分钟左右。
观察蛋糕状态
在烤制的过程中，可以适时观察蛋糕的状态。如果表面呈现出金黄色，刀子插入后没有黏附的面糊，说明已经烤制完成。
取出蛋糕
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放置于冷却架上待凉，约10分钟左右。
涂抹奶油
在蛋糕表面涂抹上奶油，可以增加蛋糕的口感和香气。
装饰蛋糕
在蛋糕表面装饰上喜欢的水果、巧克力等，美化外观。
品尝美食
将制作好的奶油蛋糕切成均匀的小块，品尝美味。
自制奶油蛋糕是一项非常有趣的制作过程。只需要准备好所需的食材和工具，按照步骤进行操作，就可以制作出细腻、香甜的奶油蛋糕。在制作的过程中，需要注意搅拌均匀、预热烤箱等问题。最终的奶油蛋糕不仅美味可口，更能让人享受美食带来的幸福感。
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