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以油煎年糕的美味做法(传统年节必备,油香四溢的美味年糕)

游客 2023-11-11 09:56:02 菜谱大全 41 ℃

新春佳节,年糕是必不可少的美食之一,而以油煎的方式制作的年糕更是让人回味无穷。下面将为大家介绍如何制作美味的油煎年糕。

以油煎年糕的美味做法(传统年节必备,油香四溢的美味年糕)

准备材料和工具

准备好主料——糯米粉、水,辅料——白糖、芝麻等,以及搅拌器、平底锅等制作工具。

制作年糕面团

将糯米粉和水按比例混合搅拌,直至面团光滑、细腻。

以油煎年糕的美味做法(传统年节必备,油香四溢的美味年糕)

加入白糖和芝麻

将适量的白糖和芝麻加入年糕面团中,调味增香。

搅拌均匀

将白糖和芝麻充分搅拌均匀,以确保味道均匀。

蒸熟年糕

将拌好的年糕面团放入蒸锅中,蒸熟至软糯。

以油煎年糕的美味做法(传统年节必备,油香四溢的美味年糕)

切成小块

将蒸好的年糕取出,切成小块状,方便后续的煎制。

煎锅预热

将平底锅放在火上,倒入适量油,预热至油温适中。

放入年糕块

将切好的年糕块放入预热好的平底锅中,稍微用铲子压扁。

翻面煎炸

将年糕块煎至一面金黄酥脆,再将其翻面煎至两面均匀金黄色。

捞出沥油

将煎好的年糕捞出,放在厨房纸上沥去多余的油脂。

装盘

将捞出的年糕块装入盘中,可撒些芝麻和白糖点缀。

美食享用

美味的油煎年糕就做好啦,可以趁热品尝,口感软糯香甜。

小贴士1

加入适量水和搅拌时间的掌握是制作年糕的关键,需要视具体情况而定。

小贴士2

油温的掌握也很重要,油过热会导致年糕过早变硬,而油温过低则会影响煎制效果。

通过上述制作步骤,我们可以轻松制作出美味可口的油煎年糕。在享受美食的同时也能感受到传统年节的浓浓氛围。

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