美味油豆腐小黄鱼煲，家庭必备！（做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合全家品尝）

煲汤是中国饮食文化中的一种传统烹饪方式，不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受人们喜爱。而以油豆腐小黄鱼煲为主题的烹饪方式，更是在家庭中备受欢迎。下面我们就来一起看看这道美味油豆腐小黄鱼煲的制作过程。

准备材料

用于制作油豆腐小黄鱼煲的材料包括：小黄鱼、油豆腐、洋葱、姜片、蒜瓣、盐、鸡精、料酒、清水等。

处理食材

1.小黄鱼去内脏洗净，用刀在鱼身两侧各切两刀，便于入味；

2.油豆腐切块，洋葱切丝，姜片切片，蒜瓣略拍碎备用。

预处理锅具

在用于烹饪的砂锅中，加入清水，放入姜片和葱段，加热至滚。

放入食材

1.放入小黄鱼，煮5分钟去腥味；

2.将油豆腐块放入砂锅中，再加入适量料酒和盐，中火煮15分钟；

3.最后放入洋葱、蒜瓣和少许鸡精，继续用中火煮5分钟即可。

撇去浮沫

在煮食的过程中，会出现浮沫现象，需要及时用勺子将其撇去，保持煲汤的清澈。

注意火候

在烹饪过程中，需要注意火候，以免油豆腐过软或是小黄鱼过熟。可以根据自己喜好，调整时间和火力。

味道调整

油豆腐小黄鱼煲的味道要好，需要在加盐之后尝一下，再根据个人口味进行调整。

营养价值

油豆腐小黄鱼煲富含蛋白质和多种维生素，具有补钙、补充体力、抗衰老等功效，是一道营养丰富的美食。

适宜人群

油豆腐小黄鱼煲适合各年龄段人群食用，尤其适宜儿童、老年人和女性朋友食用。

美味搭配

油豆腐小黄鱼煲可以搭配米饭一起食用，还可以搭配一些时令蔬菜，如青菜、土豆、南瓜等，味道更佳。

注意事项

1.油豆腐小黄鱼煲在烹饪过程中需要经常搅拌，避免粘锅；

2.食材新鲜卫生，特别是小黄鱼需要处理干净，以免影响健康。

家庭必备

油豆腐小黄鱼煲不仅做法简单，而且味道鲜美，适合全家品尝。是家庭必备的营养美食。

成品展示

煲好的油豆腐小黄鱼煲，色泽鲜艳，香气四溢，汤汁浓郁，让人食欲大开。

品尝感受

一口油豆腐小黄鱼煲下肚，浓郁的鱼味和香气扑鼻而来，配上油豆腐的绵软和洋葱、蒜瓣的爽口，让人回味无穷。

油豆腐小黄鱼煲是一道美味可口、营养丰富的烹饪佳品。做法简单，可以根据自己喜好进行调整，适合全家品尝。希望大家在享受美食的同时，也能保持健康的身体。

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