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油菜小丸子是一道美食中的佼佼者，不仅香味可口，而且制作也非常简单。今天，我将带大家一起学习如何制作这道美食，让家人大快朵颐。
一、准备材料
在制作油菜小丸子之前，需要准备好以下材料：新鲜的油菜、面粉、鸡蛋、盐、生抽、姜末、葱花。
二、处理油菜
将新鲜的油菜洗净，去掉老茎和坏叶，切碎成蓬松的油菜碎。
三、制作面团
将面粉加入盐和水，揉成软硬适中的面团。醒发十分钟后再揉至面团光滑有弹性。
四、加入油菜
将处理好的油菜碎加入面团中，揉搓均匀。
五、加入调料
在面团中加入鸡蛋、生抽、姜末、葱花等调料，调成味道适口的面团。
六、发酵
将调好的面团放入保鲜袋中，醒发半小时至一小时。
七、搓制小丸子
将醒好的面团取出，搓成大小均匀的小丸子。
八、煮沸水
将水煮沸，放入少许盐和油，防止小丸子粘连。
九、下锅煮
将搓制好的小丸子放入煮沸的水中，煮至小丸子浮起，再煮一分钟即可捞出。
十、准备调料
制作油菜小丸子的最后一步是准备调料，可以根据自己的口味来选择配料。建议可以准备辣椒油、芝麻酱、蒜泥酱等。
十一、混合调料
将准备好的调料混合均匀，成为酱汁备用。
十二、蘸酱食用
将煮好的油菜小丸子捞起，放入碗中，浇上混合好的酱汁。
十三、搭配汤面
油菜小丸子可以与各种汤面搭配食用，最常见的是鸡汤面和骨头汤面。
十四、搭配饮品
搭配一杯清爽的饮品，如茶水、果汁等，会让食欲更加旺盛。
十五、
制作油菜小丸子，简单易学，准备简单。不但可以满足口腹之欲，也可以让您的家人和朋友感受到您的用心与热情。快来动手试试吧！
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