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油菜焖肉的做法(鲜嫩入味,营养美味的家常佳肴)

游客 2023-11-17 13:56:01 美食攻略 40 ℃

油菜焖肉是一道经典的家常菜,它以独特的风味和营养价值深受人们的喜爱。在这篇文章中,我们将向大家介绍如何制作这道美食,让大家也能够在家中享受到鲜嫩入味、营养美味的油菜焖肉。

油菜焖肉的做法(鲜嫩入味,营养美味的家常佳肴)

准备所需材料

我们需要准备以下材料:五花肉500克、油菜500克、葱姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。

五花肉的处理方法

将五花肉切成小块,放入开水中焯水,捞出过冷水后备用。这样可以去除五花肉的腥味和杂质。

油菜焖肉的做法(鲜嫩入味,营养美味的家常佳肴)

准备油菜

油菜要摘去老叶和杂质,清洗干净后切成小段,备用。

葱姜蒜的处理方法

将葱、姜、蒜分别切成末备用,可以提高菜肴的香味和口感。

调制腌料

将五花肉块放入碗中,加入适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。

油菜焖肉的做法(鲜嫩入味,营养美味的家常佳肴)

烹制五花肉

在锅中倒入适量油,将腌制好的五花肉块放入煸炒至两面金黄色,取出备用。

炒香葱姜蒜

再将锅中油烧热,放入葱姜蒜末炒香。

加入五花肉块翻炒

将之前炸好的五花肉块放入锅中,翻炒均匀。

加入适量清水

倒入适量的清水,水量要和菜量相适应,不要太多或太少。

烧开焖煮

用大火将菜汤烧开后转小火焖煮15分钟左右,直到五花肉变得酥烂。

加入油菜

将油菜放入锅中,煮熟后拌匀即可。

调整口味

根据个人口味调整盐和胡椒粉的量,可以让油菜焖肉更加美味。

蒸饭配菜

油菜焖肉可以搭配白米饭食用,营养丰富又美味可口。

注意事项

在制作油菜焖肉的过程中,要注意卫生和火候,不要煮过头或者焦糊,以保持菜品的口感和味道。

油菜焖肉是一道营养美味的家常佳肴,它以五花肉鲜嫩入味、油菜清爽可口为特色。在家中做一份油菜焖肉,既能增加家人的营养,又能提高家庭幸福感。希望大家能够尝试制作,并体验这道美食带来的美好感觉。

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