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在生活中，我们经常会碰到各种忙碌的情况，无论是上班还是学习，都需要保持精力充沛。而一个美味可口的晚餐无疑是让我们放松的最佳途径。今天，我们就来分享一道简单易做、又能提供大量营养和能量的美食——香煎油菜蛋炒面。
准备食材
在开始制作油菜蛋炒面前，首先需要准备好食材。我们需要一把新鲜的油菜、两个鸡蛋、适量的细面条、葱姜蒜等调味品。
处理食材
将油菜洗净，切成段状备用。葱、姜、蒜去皮、洗净，分别切成末。鸡蛋打散。
煮面条
将适量清水加热至沸腾，加入细面条，煮熟后捞出备用。
炒鸡蛋
锅内加油，油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒至熟。
下葱姜蒜
将炒好的鸡蛋移至锅边，重新加油，倒入切好的葱姜蒜末，爆香。
下油菜
接着，将切好的油菜放入锅中，翻炒至断生。
加盐调味
在油菜炒至断生时，加入适量的盐进行调味。
下面条
炒好的油菜和调味后的鸡蛋，一起将煮好的面条放入锅中进行翻炒。
加胡椒粉调味
在面条和食材混合均匀后，撒入适量的胡椒粉进行调味。
加生抽调味
接下来，加入适量的生抽进行调味。
加水煮面
如果感觉面条太干，可适当加水在锅中煮一下。
起锅装盘
当所有食材和面条均炒匀后，炒面就可以起锅了，倒在碗中即可。
点缀
为了美观，我们可以在炒面上撒上适量的芝麻、香菜等点缀物。
享用美食
香煎油菜蛋炒面做好了，口感鲜美，香气扑鼻，快快享用吧！
以上就是制作香煎油菜蛋炒面的全部步骤。简单易做，美味又营养，你也可以在繁忙的生活中享受到这款美味佳肴带来的愉悦！
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