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油菜炒肉片的做法(一道简单营养的家常菜)

游客 2023-11-14 12:28:02 菜谱大全 54 ℃

在家做饭是很多人喜欢的事情,因为可以根据自己的口味和需求进行烹饪。今天,我们来分享一道简单易做、口感清爽的家常菜——油菜炒肉片。

油菜炒肉片的做法(一道简单营养的家常菜)

一、准备食材

在开始烹饪前,我们需要准备好食材。肉片、油菜、葱、姜、蒜等均要洗净备好。

二、处理食材

将肉片放在砧板上,用刀切成薄片,再用盐、料酒、生粉腌制片刻。将油菜洗净,切成段。葱姜蒜切末备用。

油菜炒肉片的做法(一道简单营养的家常菜)

三、热锅加油

锅中放适量油,大火加热,待油温达到7-8成热时,将肉片倒入锅中快速翻炒。

四、炒至变色

肉片炒至变色后,放入葱姜蒜末一起翻炒,直到香味出来。

五、加入油菜

接着,将切好的油菜放入锅中翻炒,让油菜均匀地裹上肉片的鲜味。

油菜炒肉片的做法(一道简单营养的家常菜)

六、加入调料

根据自己的口味,可以适量加入盐、生抽、糖等调味料,让油菜和肉片更加美味可口。

七、小火焖煮

将火调小,盖上锅盖焖煮几分钟,让油菜更加入味。

八、收汁出锅

当锅里的汤汁变少时,就可以出锅了。把炒好的油菜和肉片装盘,倒出锅里的汁浇在上面。

九、焦香蒜片

如果你喜欢蒜的味道,不妨在热锅中炸一下蒜片,放在最后装盘时撒在上面,增添口感。

十、清爽口感

油菜炒肉片是一道口感清爽的家常菜,既有荤又有素,营养均衡,适合各个年龄段的人食用。

十一、选材要求

在选购食材时,要尽量选择新鲜、无农药残留的食材,这样烹饪出来的菜肴更加美味健康。

十二、技巧提示

在烹饪过程中,要注意火候的掌控和翻炒的时间,不要让食材过度煮炒,影响口感和营养价值。

十三、变化多样

如果你想给这道菜增加一些变化,可以加入木耳、豆腐等素材,或者放入一些花生米、葱花等调料,口感更加丰富。

十四、健康营养

油菜富含营养物质,如蛋白质、维生素、纤维素等,能促进消化、增强免疫力;肉片则是我们日常餐桌上常见的肉类食品,含有丰富的蛋白质和铁元素。

十五、

油菜炒肉片是一道简单营养、美味可口的家常菜。只需准备好食材,掌握好烹饪技巧和火候,就能轻松地制作出一道健康又美味的佳肴。

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