美味又简单的油爆小鸡腿（用最简单的方法做出美味的鸡肉料理，让你大快朵颐）

在快节奏的现代生活中，越来越多的人选择外出就餐，忽略了在家烹饪的乐趣。但其实，做一道美味的菜肴并不难，特别是油爆小鸡腿这道菜肴，只需要最简单的步骤，就能做出让人赞不绝口的佳肴。接下来，本文将详细介绍油爆小鸡腿的制作方法。

准备食材

准备两块鸡腿肉、2个小红椒、5个蒜瓣、1个姜块、1颗小洋葱和适量的盐、料酒、生抽和老抽。

将鸡腿肉切块

将鸡腿肉切成大小均匀的块状。

切好辣椒和蒜

将小红椒和蒜瓣切成小块状备用。

姜葱切丝

将姜和小洋葱切成细丝备用。

热锅加油

热锅后加入适量的食用油，待油温达到七八成热后，将鸡肉块放入锅中。

鸡肉炒至变色

将鸡肉块翻炒至变色，然后加入姜丝和小洋葱丝一起炒制。

加入辣椒和蒜

将切好的小红椒和蒜瓣均匀地撒在鸡肉上，继续翻炒。

加入料酒

加入适量的料酒继续翻炒，不停搅拌，使其均匀受热。

加入盐

加入适量的盐调味，搅拌均匀。

加入生抽和老抽

再倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

调整味道

适量加入水，搅拌均匀，直到水分被完全吸收，调整口感。

翻炒均匀

将锅中的鸡肉块和辣椒、蒜瓣等材料翻炒均匀，让每一块鸡肉都能充分吸收香味。

装盘上桌

将油爆小鸡腿装盘，摆上适量的葱花即可上桌享用。

如何让口感更佳

如果你想让口感更佳，可以加入适量的味精和香菜，这样会让油爆小鸡腿更加美味可口。

油爆小鸡腿是一道既简单又美味的家常菜肴，以简单的步骤制作出来的鸡肉肉质鲜嫩多汁，而且口味浓郁，深受广大家庭的喜爱。试着做一下吧，相信你会喜欢上这道美食。

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