网站首页 > 美食攻略 正文
在家做饭已经成为我们生活中必不可少的一部分，而掌握一些烹饪技巧不仅能够丰富我们的餐桌，还能够提高我们的生活品质。本文将详细介绍以油爆鸡胗的做法，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作方法，成为家庭料理达人。
选购新鲜鸡胗
在制作油爆鸡胗之前，首先要选购新鲜的鸡胗。选择色泽鲜艳，表面没有明显损伤的鸡胗，可以用手轻轻按压一下，如果有弹性，就是新鲜的。
去除肠管
新鲜的鸡胗里面有一根黑色的肠管，需要把它切掉。用刀轻轻地在肠管上方切一刀，然后拉出来即可。
清洗鸡胗
将鸡胗放入清水中，用手轻轻揉搓，将鸡胗表面的杂质和血迹清洗干净，然后用清水冲洗干净。
切片
将清洗好的鸡胗切成薄片，大小均匀，以便煮熟。
加盐和料酒
将鸡胗薄片放在碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让鸡胗入味。
备料
将青椒、红椒、葱姜蒜等蔬菜和调料准备好，备用。
锅热油
锅中加入适量的油，烧至六成热左右，即可下入腌制好的鸡胗。
爆炒鸡胗
将腌制好的鸡胗放入锅中，大火爆炒，直到变色，表面有微微焦黄的感觉。
加入青椒和红椒
将切好的青椒和红椒加入锅中，和鸡胗一起翻炒，让青红椒的颜色均匀地分布在鸡胗中。
加入调料
在翻炒的过程中，加入适量的盐、生抽、料酒和糖，调味均匀。
加入葱姜蒜
将切好的葱姜蒜加入锅中，和鸡胗一起翻炒，让香气渗透到鸡胗中。
闷煮几分钟
将鸡胗和调料一起翻炒，然后盖上锅盖，小火焖煮2-3分钟，让调料渗透到鸡胗中。
出锅装盘
将油爆鸡胗盛入盘中，撒上适量的葱花和辣椒粉点缀，即可食用。
小贴士
制作油爆鸡胗时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒，增加口感。
以油爆鸡胗的做法简单易学，不仅健康美味，而且营养丰富。掌握这一烹饪技巧，让你的厨艺更上一层楼，成为家庭料理达人。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-09-20 香辣金鲳鱼的制作方法（学会制作香辣口感的金鲳鱼）
- 2024-09-20 美味鲜香——香辣金针菇做法（口感鲜美）
- 2024-09-20 香辣咖哩泰国虾的制作方法（好吃的泰式海鲜料理）
- 2024-09-20 香辣烤土豆的制作方法（学会这个简单又美味的做法）
- 2024-09-20 香辣烤虾，一道令人垂涎的美食（热辣诱人的味道）
- 2024-09-20 香辣烤鸭翅，嘴馋必备（美味绝伦的家常小吃）
- 2024-09-20 自创香辣烤鱼的做法（美味鲜香）
- 2024-09-20 香辣烤猪蹄的做法（家常美食不容错过）
- 2024-09-20 香辣口水鸡腿的制作方法（酥脆外皮）
- 2024-09-20 香辣苦菜炒鸡蛋的制作（为家人烹制一道美味又健康的菜肴）
- 最新文章
-
- 鸭肾炒荷兰豆的美味做法（传统中华菜系）
- 美味健康的鸭丝炒干豆腐丝（家常菜谱）
- 鸭腿炖春笋，美味健康的家常菜（春季清淡又不失营养）
- 用鸭腿炖萝卜，制作美味暖胃菜（传统美食菜谱）
- 鸭腿烧橙汁，鲜香可口（口感绝佳的佳肴）
- 用鸭胸肉炒甜椒，营养又美味（健康食谱）
- 享受美味健康，学会制作鸭胸沙拉（用简单的食材）
- 酸菜鸭血粉丝煲的完美做法（家庭美食）
- 最地道的老北京味儿，快来学做吧（最地道的老北京味儿）
- 鸭血烩豆腐的制作方法（一道美味的家常菜）
- 鸭血丝瓜汤的制作方法（重庆火锅店家常菜）
- 鸭血旺烧丝瓜的制作方法（美味健康）
- 美味土豆粉鸭血羊汤的制作方法（传统美食的烹饪技巧与口感体验）
- 鸭血蒸粉丝，美味鲜香的江南特色小吃（传统制作工艺）
- 家常美食-鸭血粉丝羊肉汤（营养美味）
- 热门文章
-
- 一口咬下香辣墨鱼仔的绝妙美味（家庭自制香辣墨鱼仔的做法）
- 香辣鸭头的做法（用最地道的方法做出好吃又不腻的鸭头）
- 香辣小蘑菇的制作方法（一道美味又健康的素菜佳肴）
- 香辣木瓜丝的美味制作方法（学会制作美味香辣木瓜丝）
- 香辣鳗鱼，美味的夏日佳肴（掌握这道菜的做法）
- 美味香辣秋葵的制作方法（用秋葵为主角的创意美食制作法）
- 香辣小鲫鱼的做法（口感鲜美）
- 品尝美味香辣乔巴菌的做法（香辣乔巴菌的制作与食用技巧）
- 手把手教你制作香辣煎饼（一口咬下）
- 美味香辣鱼仔的制作方法（一次性学会）
- 用微波炉轻松制作香辣烤鸡翅（15个简单步骤）
- 香辣小河虾的家庭制作（一道美味的家常小炒菜）
- 香辣鲜香的剁椒鱼头，让你回味无穷（家常菜谱）
- 香辣虾的做法分享（便捷香辣虾的口感与做法）
- 香辣鱿鱼花的制作方法（辣味十足）
- 热门tag