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现代人越来越注重健康饮食，而无油烹调法成为了一个不错的选择。今天，我们来讲一下以无油爆河虾为例的做法，让你在健康的同时也能享受美食。
1.选材要点
无论是任何菜品，选材都是非常重要的一步。选择新鲜的河虾能够保证口感的好坏。在购买的时候一定要看清楚虾的颜色是否鲜红，有没有肚子里装满了泥沙。
2.准备工作
将购买的河虾先清洗干净，去掉虾须和虾壳。接下来将河虾放入盆中，加入清水和适量盐进行浸泡。
3.辅料准备
本次无油爆河虾需要准备姜、葱、大蒜、辣椒等调味品。需要将这些调味品切成末状。
4.河虾处理
将浸泡好的河虾放入锅中，加入少许生粉和盐进行腌制，让虾肉更加爽滑。
5.热锅烧油
在锅中倒入适量的橄榄油，将锅加热至八成热。
6.放入调味品
将切好的调味品倒入锅中进行爆香，让其散发出诱人的香味。
7.放入河虾
当调味品炒香后，将腌制好的河虾放入锅中翻炒，让其吸收味道。
8.加入料酒
翻炒河虾的过程中，需要加入适量的料酒。料酒能够去除虾的腥味，并增加菜品的口感。
9.加入生抽
当河虾变成了红色时，需要加入适量的生抽进行调味。生抽能够使菜品更加香浓。
10.加入白胡椒粉
在加入生抽后，需要再加入适量的白胡椒粉进行调味。白胡椒粉能够增加菜品的鲜味和香气。
11.加入香菜和青菜
在最后一步，需要加入适量的香菜和青菜进行拌炒，让菜品更加美味。
12.河虾出锅
当河虾呈现出鲜红色并且熟透的时候，就可以出锅了。
13.营养价值
无油爆河虾不仅口感好，而且营养价值也很高。河虾含有大量优质的蛋白质和磷，能够增强人体免疫力。
14.健康食用
无油爆河虾是一道健康的菜品。选择无油烹调法能够减少不必要的脂肪和热量，使食材更加健康。
15.
无油爆河虾是一道美味又健康的菜品，通过本文的介绍，相信大家都已经学会了如何制作。在平常的生活中，我们可以尝试用无油烹调法来制作更多美味的菜品，既保证了健康，也增添了口感。
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