用电饭锅轻松制作美味卷蛋糕（15个步骤教你用电饭锅制作口感绵密的卷蛋糕）

卷蛋糕是一道美味又营养的蛋糕，但是传统制作方法需要用到烤箱等设备，不太适合普通家庭厨房。而使用电饭锅制作卷蛋糕，不仅方便快捷，还能做出同样美味的口感。接下来，就跟着15个步骤，尝试用电饭锅制作一款口感绵密的卷蛋糕吧！

第一步：准备食材和工具

在制作卷蛋糕之前，首先需要准备好食材和工具。食材包括鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、油，工具包括电饭锅、打蛋器、橡皮刀等。

第二步：打蛋液

将3个鸡蛋打入大碗中，加入适量白糖（根据口味调整），用打蛋器搅拌均匀，直至蛋液变得浓稠。

第三步：加入面粉

将低粉筛入蛋液中，一边筛一边搅拌，直至面粉完全溶解，没有颗粒状物。

第四步：加入油和牛奶

倒入适量的油和牛奶（油和牛奶的比例为2:1），继续搅拌均匀，直至面糊呈现流动性。

第五步：准备电饭锅

将电饭锅内胆抹上一层油，以免蛋糕粘附于内胆上。

第六步：预热电饭锅

将电饭锅接通电源，调至烹饭模式，等待热水煮沸。

第七步：倒入面糊

将调制好的面糊倒入电饭锅内胆中，用橡皮刀刮平表面。

第八步：蒸半小时

将电饭锅盖好，保持烹饭模式，蒸约半小时，直至卷蛋糕表面呈金黄色。

第九步：取出卷蛋糕

用烤盘或其他平板工具，将煮好的卷蛋糕倒扣在桌面上，小心剥离锅内胆。

第十步：卷蛋糕卷曲

将卷蛋糕平铺在平板上，用刀片切除四周稍稍凸起的薄边，以便于卷曲。将蛋糕边向内卷起，成为卷状。

第十一步：蛋黄酱制作

将剩余的一个鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，将蛋黄加入适量白糖、奶油和牛奶中，拌匀成为蛋黄酱。

第十二步：涂抹蛋黄酱

将蛋黄酱均匀涂抹在已经卷曲的卷蛋糕表面。

第十三步：切段装盘

用刀片切断两头，将卷蛋糕切成大小适中的段，摆放于盘中。

第十四步：装饰

可以使用水果、巧克力丝等装饰卷蛋糕表面，增添美感。

第十五步：品尝

制作完成的电饭锅卷蛋糕，外表色泽金黄、口感绵密，营养丰富，是下午茶的不二之选。现在，您可以品尝一下自己亲手制作的美味卷蛋糕了！

使用电饭锅制作卷蛋糕虽然需要一定的手艺和细心，但是相比传统烤箱制作方法更加便捷、省时，并且可以做出同样美味的效果。尝试制作一下，给家人朋友带来一个惊喜吧！

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