健康营养｜紫薯粥，早餐的好选择（15个步骤教你DIY美味紫薯粥，还原营养早餐的力量）

在快节奏的生活中，很多人为了省事，选择跳过早餐。然而，良好的早餐习惯不仅能够增加身体的能量，还能提高身体的免疫力。其中，紫薯粥是一款非常适合健康营养早餐的选择。紫薯粥以紫薯为主材料，富含膳食纤维、钾、维生素C和维生素E等营养成分，有助于促进肠胃蠕动，增强人体免疫力，具有很好的健康保健作用。

准备食材：紫薯、糯米、大米、水；

在烹制紫薯粥之前，首先需要准备好必要的食材，包括紫薯、糯米、大米和水。紫薯宜选用新鲜的、品质好的紫薯，以保证制作出来的紫薯粥口感好、营养丰富。

将糯米、大米淘洗干净；

将事先准备好的糯米和大米淘洗干净，以去除其中的杂质和不洁物。注意，糯米和大米的淘洗时间要充分，并且需要用清水反复冲洗，直到水变得清澈为止。

浸泡糯米、大米；

淘洗干净的糯米和大米需要用清水浸泡1个小时以上。浸泡可以让米类变得更加柔软，便于煮熟，而且还有利于糖化，增加粘稠度。

将紫薯切成小块；

事先准备好的新鲜紫薯需要切成小块，以便更加容易煮熟。切的大小可以根据个人喜好来定，但一般建议切小一些，因为这样不仅能够煮得更快，还能够更好地释放出紫薯的营养成分。

将浸泡好的糯米、大米和紫薯放入锅中；

将事先浸泡好的糯米、大米和紫薯一起放入锅中，加入适量的清水，一般是4:1的比例，然后用中火加热，开始煮粥。

不断搅拌，防止粘锅；

在煮粥的过程中，需要不断地搅拌，以防止米类粘锅。同时，还要注意火候，不要让粥煮过头或者过干。

加入适量的白糖；

在紫薯粥即将煮熟的时候，可以加入适量的白糖，调整甜度。根据个人口味的不同，可以适当增加或减少白糖的用量。

继续搅拌，煮至稠度适中；

在加入白糖之后，需要继续搅拌，并且继续煮粥，直到稠度适中即可。注意，稠度过度或不足都会影响口感和质量。

加入葡萄干、桂圆等配料；

在煮粥即将完成的时候，可以加入一些葡萄干、桂圆等配料，以增添粥的口感和香气。这些配料可以根据个人口味的喜好来选用。

再次搅拌，待粥熟透；

加入配料后，需要再次搅拌，确保粥中的配料均匀分布。需要继续煮粥，待粥熟透即可。

关火，焖一会儿；

当紫薯粥煮熟之后，需要关火，让粥在锅中焖一会儿，这样可以让粥更加入味，并且让米类充分吸收紫薯的营养成分。

装盘，撒上一些葡萄干等点缀；

待粥焖好之后，就可以将紫薯粥装入碗中了。在上面撒上一些葡萄干等点缀，即可美观大方地呈现出来。

享用美味的紫薯粥；

完成上述步骤之后，就可以享用美味健康的紫薯粥了。不仅口感鲜美、营养丰富，而且还能够给我们带来健康保健的功效。

紫薯粥是早餐的好选择，无论是口感还是营养价值都非常高。通过本文介绍的15个步骤，相信大家都能够轻松地DIY出一份美味的紫薯粥。希望大家在快节奏的生活中能够保持良好的早餐习惯，迎接每一天的活力。

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