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薏米是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质。而将薏米与米饭结合在一起，就可以制作出口感香糯、口味美味的薏米炒饭。接下来，让我们来学习一下如何制作这道营养满分的薏米炒饭吧！
准备食材
在开始制作薏米炒饭之前，需要准备好主要的食材：薏米、大米、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、盐、生抽和油。其中，薏米和大米的比例可以根据个人口感自行调整。
清洗薏米和大米
将薏米和大米混合后，用清水冲洗几遍，直到水变得清澈。用干净的水浸泡20分钟左右。
切胡萝卜和洋葱
将胡萝卜和洋葱分别切成小丁，备用。
煮熟米饭
将浸泡好的米饭倒入电饭锅中，加入适量的清水后，按下煮饭键。待电饭锅自动跳起后，稍等片刻即可。
煮熟薏米
将浸泡好的薏米放入锅中，加入适量的清水。煮开后，改为小火煮20分钟左右，直到薏米变得软糯。
炒胡萝卜和洋葱
在热锅中加入适量的油，放入切好的胡萝卜和洋葱，用中小火慢慢翻炒至变软。
打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。
倒入薏米
将煮好的薏米沥干水分后，倒入锅中，与胡萝卜和洋葱一起翻炒均匀。
加入米饭
将煮好的米饭倒入锅中，与其他食材一起翻炒均匀。
倒入打散的鸡蛋
将打散的鸡蛋倒入锅中，与其他食材一起快速翻炒，使鸡蛋均匀地裹在米饭和薏米上。
加盐调味
根据个人口味适量加入盐，翻炒均匀。
关火出锅
等到米饭和薏米变得微黄，且每粒米饭都裹上了鸡蛋液，即可关火出锅。
美味薏米炒饭大功告成！
一道美味又营养的薏米炒饭就这样制作完成了！口感软糯、香气扑鼻，尝起来别有风味。
小贴士
1.在煮薏米的过程中，可以加入少量的盐，使其更加有味道。
2.切洋葱时可以将其浸泡在冰水中，这样可以减少切洋葱时的眼泪。
3.翻炒食材时可以不断翻动，使得每个角落都能受到热力的均匀覆盖，从而避免食材被烤焦。
通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作营养满分的薏米炒饭的技巧。它不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常适合健康饮食的家常菜。希望大家能够在日常生活中多尝试各种不同的健康食品，保持身体健康！
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