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随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始注重饮食健康。而营养蔬菜不仅富含各种维生素和矿物质，还能降低体内的胆固醇，预防各种疾病的发生。今天，我们就来分享15道以营养蔬菜为主的健康美食菜谱。
鲜美可口的蒜香西兰花
西兰花洗净焯水备用，将蒜切成片备用，锅中加入油烧热，放入蒜片爆香，加入西兰花翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
清爽可口的凉拌黄瓜
黄瓜洗净切成丝，放入碗中加入蒜末、醋、生抽、盐、糖、香油等调味料搅拌均匀即可。
养颜美容的红枣糯米粥
将糯米洗净泡水，红枣洗净备用。将糯米加入电饭锅中，加入适量清水和红枣，按下煮粥键即可。
营养丰富的蒜苗炒蛋
将蒜苗洗净切段备用，打入鸡蛋打散备用。锅中加油烧热，加入蒜苗翻炒，加入盐和鸡精调味，倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。
口感丰富的土豆丝烧肉
猪肉切成片备用，土豆去皮切成细丝，葱姜蒜切末备用。锅中加油烧热，加入肉片煎至两面金黄，加入葱姜蒜末翻炒，加入土豆丝翻炒均匀，加入盐和酱油调味即可。
清淡可口的西红柿鸡蛋面
将面条煮熟备用，西红柿切成小块备用。锅中加油烧热，打入鸡蛋打散，加入西红柿块翻炒，倒入煮好的面条，加入盐和胡椒粉调味即可。
健康美味的清蒸鱼
鱼洗净去鳞，放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料拌匀，上锅蒸15-20分钟即可。
清香可口的芹菜虾仁炒米
芹菜洗净切成小段备用，米洗净泡水备用，虾仁洗净去肠泥备用。锅中加油烧热，加入芹菜翻炒，加入虾仁翻炒至变色，加入米翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味即可。
营养丰富的海带肉丝汤
将海带浸泡软化备用，猪肉切成丝备用。锅中加水烧开，放入海带和肉丝煮熟，加入盐和味精调味即可。
酸爽可口的凉拌莴笋丝
莴笋洗净切成丝，加入盐和白醋腌制15分钟，加入蒜末、辣椒油、花椒粉、香油等调味料搅拌均匀即可。
营养丰富的豆腐烧鱼
鱼洗净切片备用，豆腐切成小块备用。锅中加油烧热，加入姜蒜末翻炒，加入鱼片煎至两面金黄，加入豆腐块翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
清爽可口的凉拌菜花
菜花洗净焯水备用，将蒜切成末备用，加入盐、白醋、生抽、香油等调味料搅拌均匀即可。
健康美味的素炒豆皮
豆皮洗净切成小块备用，胡萝卜切成细丝备用。锅中加油烧热，加入豆皮煸炒，加入胡萝卜丝煸炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
口感细腻的青菜猪肉汤
将猪肉切成片备用，青菜洗净切成段备用。锅中加水烧开，放入猪肉片和青菜煮熟，加入盐和味精调味即可。
以上就是15道以营养蔬菜为主的健康美食菜谱，这些菜品营养丰富、口感美味、简单易做，非常适合日常饮食。希望大家能够在健康饮食的路上越走越远，远离各种疾病的侵扰。
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