营养滋补之营养排骨汤／糊做法（打造美味滋补的健康秘方，让你享受美味的同时拥有健康身体）

营养排骨汤／糊是一道美味的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。而其制作方法也非常简单，只要掌握了正确的做法，便能够在家中自制出营养排骨汤／糊。接下来，我们就一起来学习如何制作营养排骨汤／糊吧。

一、选材：用上好的食材制作更美味的汤品

选择新鲜的排骨、猪肉或者鸡肉等优质的肉类和蔬菜，这样制作出来的汤品才能更加美味可口，同时也更加营养丰富。

二、清洗：去除肉类的血水和异味

将选好的肉类放入清水中浸泡，约30分钟左右，然后用流水冲洗干净，并切成小块状。这样处理能够去除肉类的异味和血水，使汤品更加鲜美。

三、焯水：去除不洁物质和腥味

将处理好的肉类块放入沸水中焯水，约1分钟左右，然后捞出用清水冲洗干净备用。这样能够去除不洁物质和肉类的腥味，使汤品口感更佳。

四、煮汤：营养丰富的排骨汤

将焯过水的肉类块放入锅中，加入适量的清水，再加入适量的姜片、料酒等调料，用文火煮约1-2小时。这样可以让汤品的营养成分充分释放，味道也更加鲜美。

五、煮糊：简单易学的排骨糊

将焯过水的肉类块放入锅中，加入适量的清水，再加入适量的米或者面粉等淀粉类食材，用中火煮至浓稠即可。这样制作出来的排骨糊口感细腻，营养丰富。

六、调味：合理搭配不同口味

根据个人口味喜好，可以加入适量的盐、鸡精等调味料，增加汤品的鲜味和口感。同时还可以添加一些蔬菜、豆腐等配料，丰富汤品的营养成分。

七、材料搭配：不同食材的搭配

选用不同的肉类和蔬菜搭配，可以制作出不同口味的营养汤品，例如：猪肉配南瓜、鸡肉配蘑菇、排骨配花生等等。

八、适量用盐：注意烹饪过程中用盐的量

在制作营养排骨汤／糊的过程中，要注意适量用盐。一般来说，煮汤时不宜加盐，煮好后再根据个人口味适量调味即可。

九、喝汤食材：吃掉里面的肉类和蔬菜

在食用营养排骨汤／糊时，不仅可以喝汤，还可以将汤中的肉类和蔬菜食用掉，这样能够进一步增加营养摄入。

十、搭配主食：营养丰富的餐桌

营养排骨汤／糊搭配米饭或者面条等主食，能够让餐桌更加丰富多彩，也更加有益于身体健康。

十一、适量饮用：喝汤也要注意分量

在食用营养排骨汤／糊时，要注意适量饮用。建议一次食用的分量不要过多，以免引起肠胃不适。

十二、保存方法：正确保存营养汤品

制作好的营养排骨汤／糊可以放入冰箱或者冷冻室保存，不仅方便后续使用，还能够延长汤品的保质期。

十三、口感调整：根据口感需求进行调整

在制作营养排骨汤／糊的过程中，可以根据个人口感需求进行调整。例如：加入适量的胡椒粉、花椒粉等增加口感层次，或者加入适量的姜片、葱姜等增加汤品的香味。

十四、适量添加药材：营养药膳的制作

在制作营养排骨汤／糊时，可以适量添加一些药材，如枸杞、当归、黄芪等，制作成营养药膳，具有很好的滋补保健作用。

十五、美味与健康兼具的营养排骨汤／糊

营养排骨汤／糊是一道美味又健康的汤品，其制作方法也非常简单。只要选用好的食材，掌握正确的做法，便能够在家中自制出美味可口的营养排骨汤／糊，让您在品尝美食的同时拥有更健康的身体。

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