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鹰嘴豆糕是地中海地区非常受欢迎的一道小吃，它以营养丰富、健康美味而闻名。今天我们就来一起学习如何在家中制作这款美食。
一、准备材料
在制作鹰嘴豆糕前，我们需要准备好以下材料：鹰嘴豆、蒸馏水、面粉、盐、苏打粉、橄榄油、大蒜和柠檬汁。
二、浸泡鹰嘴豆
将干鹰嘴豆泡在水中6-8小时，或者过夜，使其变得柔软，更容易煮熟。
三、煮熟鹰嘴豆
把浸泡好的鹰嘴豆放入锅中煮沸，然后降温到中火，并加入1/4茶匙盐和2茶匙苏打粉。继续煮到鹰嘴豆熟软。
四、搅拌鹰嘴豆
将煮熟的鹰嘴豆放入搅拌器中，加入1/4杯的蒸馏水，并搅拌成蓉状。
五、加入面粉
将1杯面粉加入到鹰嘴豆蓉中，搅拌均匀。
六、调味料
添加2汤匙橄榄油、2瓣大蒜、1汤匙柠檬汁和1/4茶匙盐。继续搅拌直至混合均匀。
七、加入蒸馏水
添加1/4杯蒸馏水，将面糊变得更加柔软。
八、准备烤盘
在8英寸的烤盘中铺上一层油纸，然后倒入面糊，用刮刀刮平并使表面光滑。
九、切成小块
将烤盘放入预热的烤箱中，烤约40分钟，或者直到表面变成金黄色。冷却后用刀切成小块。
十、享受美食
现在，您的鹰嘴豆糕已经成功制作完成！可以搭配沙拉或其他小吃一起享用。
十一、健康益处
鹰嘴豆富含蛋白质和纤维素，是素食者的理想选择，有助于维持身体健康。
十二、适合人群
鹰嘴豆糕是一个健康的小点心，适合所有人群食用，特别是素食者和健康饮食者。
十三、存放方法
将剩余的鹰嘴豆糕存放在密封的容器中，放在冰箱中可保存数天。
十四、变化口味
您可以根据自己的口味和喜好添加其他调味料来改变鹰嘴豆糕的口味，例如洋葱粉、香料、烤红辣椒等。
十五、
通过这个简单的步骤，我们可以在家中轻松制作美味健康的鹰嘴豆糕。它不仅营养丰富，口感也非常不错，是一款值得一试的小吃。
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