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樱花芝士蛋糕是一款结合了樱花和芝士的美食,不仅色彩艳丽,还有着浓郁的芝士香气和细腻的口感。制作樱花芝士蛋糕需要一定的技巧和耐心,但只要掌握了方法,就可以轻松做出美味的樱花芝士蛋糕。下面就为大家详细介绍制作步骤。
准备材料和工具
1.鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油、芝士、淀粉、鲜奶油等材料;
2.搅拌器、打蛋器、烤盘、挤花袋等工具。
准备蛋糕体
1.将蛋白、蛋黄分开;
2.蛋黄加入细砂糖搅拌至颜色变浅;
3.加入低筋面粉和淀粉拌匀;
4.蛋白打至硬性发泡,加入细砂糖继续打至湿性发泡;
5.将蛋白糊和蛋黄糊混合,轻轻拌匀。
制作芝士馅
1.芝士加入细砂糖搅拌至顺滑;
2.加入鲜奶油继续搅拌,至馅料完全混合。
制作樱花芝士蛋糕的酥皮
1.低筋面粉、玉米淀粉、盐拌匀;
2.加入黄油,用手将黄油捏成小碎块;
3.加入冰水,揉成面团;
4.挤成一定形状,在冰箱中冷藏30分钟。
焙烤酥皮
1.取出冷藏后的酥皮;
2.在酥皮表面切出花型,并在上面戳孔;
3.放入预热好的烤箱中烤至金黄色。
制作樱花
1.在挤花袋中加入奶油和樱花粉;
2.将奶油挤出成樱花形状。
制作樱花芝士蛋糕的装饰
1.取出酥皮,放入芝士馅;
2.放入樱花,并在上面摆放奶油花朵;
3.放入烤箱中烤至金黄色。
制作芝士覆盖层
1.将芝士加入鲜奶油,混合均匀;
2.倒在烤好的蛋糕上。
制作樱花芝士蛋糕的收尾
1.将奶油挤成小波浪形,放在蛋糕上方;
2.在奶油上面摆放樱花,最后放上蜜蜡鲜果。
巧妙切割樱花芝士蛋糕
1.用刀切割蛋糕,让每一片都有樱花的装饰;
2.将切割好的蛋糕摆在盘中。
如何保存樱花芝士蛋糕
1.储存在温度低的地方;
2.覆盖好保鲜膜,可以保存3-4天。
如何品尝樱花芝士蛋糕
1.带着樱花和芝士香气,入口细腻柔软;
2.唇齿留香,回味无穷。
樱花芝士蛋糕的食用推荐
1.可以作为下午茶小点心;
2.也可以作为生日蛋糕等特殊场合的甜点。
制作樱花芝士蛋糕的注意事项
1.烘烤过程要注意时间和温度;
2.做酥皮时,黄油需要冷藏处理。
通过本文的介绍,相信大家已经掌握了制作樱花芝士蛋糕的技巧和注意事项。制作樱花芝士蛋糕并不是很容易,但只要耐心和细心,一定能做出美味的樱花芝士蛋糕。
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