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樱花虾丝瓜是一道清爽又营养的家常菜，尤其在秋天，这道菜的爽口口感更为突出。今天我们就来详细介绍一下樱花虾丝瓜的制作方法，让您也能够在家中享受到这道美味佳肴。
选择新鲜的食材是制作好樱花虾丝瓜的关键
选择新鲜、质量好的虾和瓜，是制作好樱花虾丝瓜的关键。虾应该选用新鲜活虾，瓜则应该选择肉质细腻、瓤少籽多的品种。
将虾剥壳洗净，备用
将虾去壳并去掉虾线，然后用清水冲洗干净，备用。
将瓜削皮切片
将瓜去皮，并切成均匀的薄片，备用。
将瓜片焯水
将瓜片放入开水中焯水一分钟左右，然后捞起过冷水，让瓜片保持脆嫩口感。
将虾剁成虾泥
将虾放入料理机中，打成虾泥状，备用。
将葱姜蒜剁碎备用
将葱姜蒜分别剁碎，备用。
将油加热
将油倒入锅中，加热至六成热。
爆香葱姜蒜
将剁碎的葱姜蒜放入锅中爆香，让香味充分散发。
加入虾泥煸炒
将打好的虾泥放入锅中，煸炒至变色。
加入焯水好的瓜片
将焯水好的瓜片加入锅中，与虾泥一起翻炒。
加入盐和味精调味
根据个人口味加入适量的盐和味精，调味。
加入适量的清水
加入适量的清水，继续翻炒至瓜片变软。
加入淀粉水勾芡
将适量的淀粉加入清水中调匀，倒入锅中勾芡。
撒上葱花出锅
将炒好的樱花虾丝瓜装盘，撒上葱花作为点缀。
樱花虾丝瓜清爽可口，肉质细嫩，富含营养成分。掌握了正确的制作方法，我们也能在家中享受到这道美味佳肴。
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