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英式司康饼干是经典的英式早餐食品，有着丰富的历史背景和文化内涵。它的特点是口感细腻，外皮金黄，内部松软，味道丰富。在早餐时间，配以自制果酱，更是一份美味的享受。下面，将为大家介绍用英式司康饼干制作果酱的做法及步骤。
准备食材
在制作自制果酱之前，需要准备好新鲜水果、白砂糖、柠檬汁以及清水等食材，并将其进行洗净处理。
切碎水果
将已经洗净处理好的水果，切成小块或者压成泥状，以便更好地进行搅拌混合。
加入白砂糖
将切碎的水果加入适量的白砂糖，根据个人口味添加，一般百分之五十到七十的糖分即可。
加入柠檬汁
在加入白砂糖之后，再加入适量的柠檬汁，它能够提高果酱的酸度，防止细菌滋生。
加入清水
在加入柠檬汁之后，再适量加入清水，搅拌均匀，以便更好地将糖分和水果融合在一起。
加热熬制
将混合好的材料放入锅中加热熬制，同时不断地搅拌，避免粘锅和糊锅。
持续搅拌
在熬制过程中需要持续不断地搅拌，直到果酱变得浓稠，糖分和水分完全混合在一起，并且没有明显的颗粒。
装入罐子
将制作好的果酱装入干净的罐子中，并密封保存，以便于日后的食用。
准备材料
除了果酱之外，还需要准备好英式司康饼干、黄油和奶油等食材。
准备烤盘
在制作司康饼干之前，需要先准备一个烤盘，并涂上适量的黄油或者奶油，以防止饼干粘在烤盘上。
制作面团
将面粉、白砂糖、泡打粉、盐等食材混合在一起，加入适量的黄油或者奶油，揉成面团。
切割成块
将揉好的面团切割成块状，大小不一即可，以便于口感更加丰富。
烤制司康饼干
将切割好的面团放入已经涂有黄油或者奶油的烤盘中，放入烤箱中烤制，烤箱温度大约在180-200度之间，需要大约十五分钟左右的时间。
搭配果酱享受早餐
在英式司康饼干烤制完成后，将它们与自制果酱搭配，享受一份美味的早餐，让您的一天更加美好。
通过以上的步骤，我们可以很容易地制作出一份美味的早餐，用英式司康饼干搭配自制果酱，不仅营养健康，而且味道浓郁，给我们的生活带来了更多的乐趣。
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