以洋葱炒猪心，美味又营养（传统美味家常菜）

猪肉是一种非常常见的食材、在中国传统菜系中。也是被广泛使用的，而猪心作为猪肉的一部分。而且具有多种保健功效、猪心富含蛋白质和营养物质，不仅味道鲜美。本文将介绍一道将猪心和洋葱巧妙结合的菜品——洋葱炒猪心。

选购新鲜的猪心

我们首先需要准备好新鲜的猪心，在做这道菜之前。质地韧性弹牙，新鲜的猪心色泽鲜红、表面无血迹。这样做出来的菜品口感更好，购买时应尽量选择体积较小的猪心。

用盐水浸泡去腥味

用盐水浸泡片刻，将猪心洗净后、使得菜品更加清香可口，可以去除一部分腥味。

切成薄片

也更容易煮熟，这样可以让猪心更容易入味，将猪心切成薄片。

葱切段

葱的清香能够中和猪心的腥味，让菜品更加美味，将葱切成段。

锅内倒油

用中小火加热、锅内加入适量的油。加入葱段爆香，油热后。

下入猪心片

不断翻炒、将猪心片加入锅中、使得每片猪心均匀受热、葱段爆香后。

加入洋葱丝

加入切成丝的洋葱，继续翻炒，当猪心变色后。

调味

可以适量加入盐，在翻炒过程中，生抽等调味料，使得菜品更加美味可口，鸡精。

加水焖煮

直到猪心熟透，在调味后，盖上锅盖焖煮一段时间，加入适量的水。

收汁

让汁液更加浓郁，可以根据口味再适量加入调料，待菜品汤汁收干后。

装盘

更加美观可口，装盘后可以撒上一些葱花和香菜叶、将炒好的洋葱猪心盛出。

食用

现在，一道鲜香可口的洋葱炒猪心就做好了！还富含营养物质，非常适合做为家庭餐桌上的一道美食佳肴、不仅味道好吃。

猪心的营养价值

维生素B等营养物质，猪心是一种营养丰富的食材，铁质，其中含有大量的蛋白质。还具有清热解毒，猪心不仅能够滋补身体，补血补气等多种保健功效。

洋葱的保健作用

其中含有丰富的维生素C，硫化物等成分，洋葱也是一种富含营养的蔬菜。预防心血管疾病等，洋葱能够提高免疫力，抗氧化防衰老。

洋葱炒猪心是一道既美味又营养的家常菜。营养丰富的菜品，可以轻松地做出一道口感鲜美、通过以上步骤。享受美食带来的快乐和满足，希望大家都能在家中尝试制作。

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