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香气扑鼻而备受喜爱，以其口感鲜美，洋葱炒鸭胗是一道传统的中式菜肴。希望能够让大家在家中也能轻松做出这道美味佳肴，本文将介绍制作洋葱炒鸭胗的详细方法。
准备食材
准备好所需的食材：生抽、姜片，葱段，鸭胗，洋葱、料酒，盐和胡椒粉、青红椒。
鸭胗处理
用刀将其切成约0、5厘米的薄片，将鸭胗清洗干净。
洋葱处理
可以根据自己的口味调整大小，将洋葱切成细条状。
青红椒处理
切成小块备用，将青红椒洗净去籽。
预处理鸭胗
搅拌均匀后腌制十五分钟、在鸭胗中加入一勺料酒。
热锅倒油
待油热后放入姜片和葱段爆香、将锅烧热，倒入适量的油。
炒鸭胗
用中小火翻炒至变色，将腌制好的鸭胗放入锅中。
加入调料
继续翻炒，加入适量的盐和胡椒粉。
加入洋葱
直至洋葱变软，将切好的洋葱倒入锅中，继续翻炒。
加入青红椒
倒入青红椒块，快速翻炒几下。
调味
搅拌均匀，加入适量的生抽和料酒。
收汁
直到汁水变稠，继续用大火翻炒。
出锅
撒上葱花点缀即可出锅、将炒好的洋葱炒鸭胗装入盘中。
美食饕客
快来品尝吧、美味的洋葱炒鸭胗已经成功制作完成！相信这道佳肴一定会成为您餐桌上的美食饕客。
制作洋葱炒鸭胗需要注意的就是食材的处理和调味的比例。香气扑鼻的洋葱炒鸭胗，只有掌握好这些细节、才能做出口感鲜美。让大家在家中也能轻松制作出这道传统美食、希望本文对大家有所帮助。
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