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也是一道具有健康营养的佳肴、洋葱炒鸭肾是一道传统的美食。口感丰富，是很多人都喜欢的一道菜、它的制作方法简单。我们就来分享一下如何制作酥香洋葱炒鸭肾，今天。
一：选材及配料
蒜末，料酒，我们需要准备好新鲜的鸭肾，盐，老抽、在制作这道菜时、味精和清水等食材，生抽，姜片、洋葱。
二：准备工作
然后切成小块备用、去掉筋膜和血管，我们需要将鸭肾清洗干净。姜切成片状，接着，将洋葱切成丝状、蒜切成末状备用。
三：腌制鸭肾
加入适量的盐和料酒，用手搅拌均匀，腌制30分钟、将切好的鸭肾块放入碗中。
四：焯水煮熟
捞出后用清水冲洗干净备用，将腌制好的鸭肾放入开水中焯水2-3分钟。
五：烹饪过程
加入适量的油，待油热后加入姜片和蒜末爆香，将锅置于火上。再加入焯水后的鸭肾块一起翻炒，接着加入洋葱丝翻炒至变色。老抽和味精调味，加入适量的清水，炒至鸭肾块变色后，再加入生抽。
六：烹饪时间
继续翻炒至汤汁浓稠后即可出锅。
七：小贴士
火候掌握不好会影响到菜的口感和口味，在烹饪过程中要注意火候。
八：适宜人群
性功能减退等人群，失眠、这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是贫血。
九：健康营养
具有降血压，鸭肾具有补肾壮阳，滋阴润燥的功效，预防癌症等作用，减肥，而洋葱则富含维生素和矿物质。而且有很多营养价值、这道菜不仅好吃。
十：菜品特点
味道鲜美，营养丰富，汤汁浓郁，配上洋葱的清香、这道菜的特点是鸭肾嫩滑，口感丰富。
十一：食用方法
也可以作为下酒菜，可以搭配米饭一起食用。不同的食用方式会有不同的口感和风味。
十二：营养成分
磷，每100克鸭肾约含蛋白质11，5克，适量食用对人体有很多益处，脂肪1，还含有丰富的钙、铁等微量元素，6克。
十三：烹饪技巧
能够让其更加入味，增加口感和香味、在焯水煮熟之前先将鸭肾腌制。以免影响口感、烹饪时一定要注意火候、不要过度炒制。
十四：小结
营养丰富、酥香洋葱炒鸭肾是一道美味健康的佳肴，制作简单。滋阴润燥的功效，适宜各个年龄段的人群食用、它具有补肾壮阳。营养丰富的佳肴，在制作时要注意火候和配料的比例，才能制作出口感鲜美。
十五：结尾
品尝到这道美味佳肴的同时也能够享受到健康营养的双重享受，希望大家可以按照上述步骤来制作酥香洋葱炒鸭肾。
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