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洋葱炒鲜鱿鱼是一道又简单又美味的家常菜。而且也不需要用到很多材料,在家中做这道菜不仅简单。口感清脆、味道香甜可口、这道菜能够满足你对美食的所有渴望,是下饭的好菜。我们将为大家详细介绍如何制作这道美食、在这篇文章中。
准备工作
我们需要准备好所有的食材,在制作这道菜之前。我们可以在当地的海鲜市场或超市购买,首先是一些新鲜的鲜鱿鱼。料酒和糖、姜、生抽、其次是一些洋葱,蒜和一些调味品、如盐。
清洗处理
我们需要对其进行一些处理,在开始做鲜鱿鱼之前。我们需要将鲜鱿鱼的内脏和其他不必要的部分清理干净。去除多余的水分,然后用清水洗净鲜鱿鱼。切成小块备用。
切洋葱、姜、蒜
将洋葱、蒜切成小块备用、姜。这样炒出的菜才会更加美味、切洋葱时要切成比较薄的片状。
热油炒香
将洋葱,姜,蒜放入锅中、加热至八成热时,煸炒至香味四溢、在锅中倒入适量的油。
加入鲜鱿鱼
煸炒至变色,将切好的鲜鱿鱼放入锅中。否则会使鲜鱿鱼口感变硬,注意不要过度煸炒。
加入调味料
接下来,生抽、加入适量的盐、料酒和糖,调味即可。可以适当增减调味料的用量,根据个人口味。
加入水
加入适量的清水,在调味后。不要加太多,水的数量应该刚好淹没鲜鱿鱼。煮沸后转小火。
焖煮鲜鱿鱼
保持小火焖煮鲜鱿鱼,将锅盖盖上。等到汤汁变浓稠时就可以了、焖煮时间大约在5-10分钟左右。
翻炒
可以将锅中的汤汁翻炒,如果你想要更加入味的菜品。味道更加浓郁,这样会使得菜品口感更加丰富。
放置出锅
撒上一些葱花或者香菜叶子做装饰,将炒好的洋葱炒鲜鱿鱼放置于盘子中,就可以出锅了。
做法小贴士
可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调味品,在制作这道菜时。使得鲜鱿鱼的口感更加嫩滑,要保持小火慢炖。
营养价值
洋葱炒鲜鱿鱼是一道非常健康的菜品。磷等营养成分、其中的鲜鱿鱼含有丰富的蛋白质,钙,有利于增强人体免疫力和促进身体健康。
适宜人群
这道菜适合各个年龄段的人食用。还可以帮助他们改善肠胃问题,特别是对于一些肝肠胃不好的人群、洋葱炒鲜鱿鱼不仅容易消化。
搭配建议
还可以搭配一些蔬菜作为配菜,这道菜可以配上一些米饭或者面条食用。黄瓜和胡萝卜等蔬菜,例如西红柿。
相信大家已经掌握了制作洋葱炒鲜鱿鱼的技巧,通过这篇文章。美味可口,是一道非常实惠的家常菜、这道菜品简单易学。为自己和家人带来一份美味的享受,在闲暇之余,不妨尝试制作这道菜品。
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