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尤其适合夏季食用，富有营养的菜肴，洋葱炒虾仁是一道美味可口。两者相互搭配，洋葱香甜可口，更是一道让人欲罢不能的美食，虾仁质地鲜嫩。我们就来学习制作这款美食、接下来。
准备食材
需要准备好所需食材、在开始制作之前。洋葱，鸡精和生抽等材料，这包括虾仁，生姜末，盐，蒜末，料酒。
处理虾仁
并让虾肉更加鲜嫩、用盐和料酒腌制10分钟、将新鲜的虾仁洗净后，去除腥味。
切洋葱
切成细丝状，将洋葱去皮后。稍微大一些更加入味，洋葱丝大小不要太均匀。
处理蒜末和姜末
这样可以更好地调味、将蒜和姜切成末状备用。
锅中倒油
炒至微黄、然后放入洋葱丝，开大火烧热、锅中倒入适量的油。
加入虾仁
快速翻炒，炒至洋葱微黄后，让虾肉变色，加入虾仁。
加入蒜和姜末
并撒上少许盐和鸡精，调味，继续快速翻炒、加入蒜和姜末。
加入料酒
接着，翻炒均匀，让虾肉吸收酒精的香味、倒入适量的料酒。
加入生抽
增添口感和鲜味、加入适量的生抽，再次翻炒均匀。
翻炒至虾仁变色
直到虾仁变色并且表面有微微的焦色，不断地翻炒。
出锅装盘
撒上一些葱花或者香菜点缀、口感更佳，将烹制好的洋葱炒虾仁装盘。
小贴士
这样可以更好地让虾肉变得嫩滑、可以在烹制之前泡一下温水，如果虾仁太大或者太老。
关于味道
可以适量加入一些白糖，如果喜欢口感更甜；可以多加一些盐，如果喜欢口感更咸。
营养价值
营养价值较高，洋葱炒虾仁富含蛋白质和多种维生素。有益健康，虾仁还有助于降低胆固醇。
让虾仁和洋葱相互搭配、就能做出一道美味可口的洋葱炒虾仁、制作洋葱炒虾仁的过程并不复杂、合理调味、只需要掌握好每个步骤。让我们来一起尝试制作吧！
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