美食诱惑——洋葱炒五花肉（用爆炒出香气，让你胃口大开！）

每天都需要精力充沛地面对，无论是工作还是生活。美味的食物则能给我们注入源源不断的动力，而健康。小编为大家介绍一道美味的家常菜——洋葱炒五花肉，今天。而且口感香嫩多汁，不仅易于制作、别具风味。一起来学习制作吧！

选材篇——五花肉

五花肉，也是用来制作美食的重要材料之一，是一种常见的猪肉部位。肥瘦分明的五花肉，挑选时，要选色泽红润。如何辨别好的五花肉呢？其次要注意肉的纹路是否清晰，首先看肉质是否鲜嫩、最后再检查表面是否有水渍和异味。

准备篇——洋葱

首先就需要准备好新鲜的洋葱、要做出美味的洋葱炒五花肉。无损伤、无腐烂的洋葱为宜，选择有光泽。建议用半月形切法、洋葱的切法也很重要，这样可使洋葱的纤维短，更易入味。

工具篇——锅具

特别是在炒菜时、煮菜的锅具是至关重要的。而且热量分布均匀、因为不仅容易清洗、推荐使用不粘锅或平底锅，炒出的菜品更加美味。

调味篇——盐

盐是调味料中最基础的一种。使其更加美味，适量加入盐能够增强食物的口感、在制作洋葱炒五花肉时。否则会影响味道、但是要注意盐不能放得过多。

调味篇——酱油

可调节食物的口感和颜色，酱油也是制作美食不可缺少的调味料之一。这样能让菜品更加鲜美可口、可以适当加入少量酱油，做洋葱炒五花肉时。

调味篇——料酒

使菜品更加浓郁，可以去腥提味，料酒是中华美食中常用的烹调酒。适量加入料酒能够使菜品口感更加醇厚、在洋葱炒五花肉时。

调味篇——姜蒜

还可以调节肉的腥味，姜和蒜是常用的调料、不仅可增加食物的口感。口感更佳，用姜和蒜炒出来的五花肉会更加香气扑鼻，在洋葱炒五花肉中。

步骤篇——切五花肉

切成约一公分见方的小块、将五花肉洗净后。而且口感更好、这样不仅容易熟透，切块时尽量切薄一点。将五花肉放入碗中加入盐，姜蒜拌匀后腌制10分钟左右、切好后、料酒。

步骤篇——切洋葱

切成半月形薄片、将洋葱去皮。尽量切成薄片，这样更容易熟透，切的时候要注意刀法、口感也更佳。

步骤篇——爆炒五花肉

加入适量的油、将锅烧热后，放入五花肉爆炒至表面变色。不能让五花肉过于熟透，翻炒时要注意掌握火候，否则口感会变差。

步骤篇——加入洋葱

一起翻炒，加入切好的洋葱，在五花肉爆炒至变色后。使其均匀受热、在炒制的过程中、要不断翻动锅内的食材。

步骤篇——调味

加入适量的盐和酱油，然后用铲子搅拌均匀、当洋葱变软后。继续翻炒，随后再加入少量的清水或高汤，让调料更好地渗透到食材中。

步骤篇——焖煮

调味后，使五花肉更加入味，焖煮约5分钟，将锅盖盖上。不要让食材煮过头，影响口感，焖煮时要注意火候和火力。

出锅篇——美食诱惑

撒上适量的香葱末和辣椒粉，将焖煮好的洋葱炒五花肉盛入盘中，即可食用。让人食欲大开，加上洋葱香气、一口嫩糯的五花肉、口感鲜美。

篇——美味制作

制作时要注意材料选择、刀法和火候掌握，洋葱炒五花肉是一道简单又美味的家常菜。酱油等调料，能够使菜品更加入味，适量加盐，料酒。绝对能够成为你的美食诱惑，制作完成后，再用适量的香葱和辣椒粉点缀一下。

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