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营养丰富，青蛙肉肥嫩、是一道美味佳肴。更让口感更加丰富，不仅增添了香气，而加入洋葱的炒青蛙。就让我们一起来了解一下洋葱炒青蛙的制作方法及注意事项吧，下面！
准备材料
1.青蛙：1只（约500g）
2.洋葱：2个（约200g）
3.生姜：1块（约10g）
4.葱：适量
5.料酒：适量
6.生抽：适量
7.老抽：适量
8.盐：适量
清洗处理青蛙
1.去除血水和异味、将青蛙放入清水中浸泡20分钟。
2.处理干净青蛙爪和皮，将青蛙拍松。
切洋葱生姜葱
1.葱切成段备用，将洋葱切成薄片，生姜切成丝。
炒制青蛙
1.加入青蛙、热锅冷油，倒入适量料酒煸炒。
2.加入适量生抽和老抽，继续煸炒至熟透，再加入适量盐，待青蛙变色后。
加入洋葱生姜
1.继续翻炒，将洋葱和生姜放入锅中。
调味
1.调味后翻炒均匀，加入适量盐和料酒。
加入葱段
1.最后放入葱段，快速翻炒。
装盘
1.即可食用，将炒好的洋葱炒青蛙盛入盘中。
食材搭配
1.可以搭配米饭或馒头一起食用。
注意事项
1.清洗青蛙时一定要仔细处理干净青蛙爪和皮。
2.不要炒过头导致青蛙过硬、翻炒时火候要掌握好。
3.要注意适量，以免影响口感、加入调味料时。
洋葱的功效
1.能有效的增加人体免疫力，洋葱中富含丰富的营养成分。
2.能有效地预防感冒等疾病、杀菌等功效，洋葱还具有利尿，抗菌。
青蛙肉的营养价值
1.能提高人体免疫力，低脂肪等营养成分，青蛙肉中富含高蛋白。
2.有助于预防心血管疾病，抗氧化等功效，青蛙肉还具有降血压。
洋葱炒青蛙的口感
1.香气扑鼻，肉质柔嫩细腻、洋葱炒青蛙口感鲜美。
2.受到广大食客的喜爱，洋葱的加入使得青蛙的味道更加丰富。
1.制作简单易行，洋葱炒青蛙是一道美味佳肴、营养丰富。
2.调味适量等注意事项，火候掌握、炒制过程中需要注意清洗青蛙。
3.享受美食带来的美好体验、大家可以在家尝试一下。
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