《鲜香洋葱炒排骨》（一道美味营养的家常菜谱）

每一道菜肴都需要细心地烹制才能呈现出最好的味道，烹饪是一种艺术。这道菜色香味俱佳，今天我要分享的是一道家常菜谱——鲜香洋葱炒排骨，营养丰富。都能在家中轻松制作，无论是新手厨师还是有经验的大厨。

一、准备食材

我们要准备好所有的食材：盐，洋葱，白胡椒粉，蒜，淀粉，生姜、生抽，料酒、色拉油、排骨。

二、处理食材

切成小块，将排骨清洗干净；洋葱切丝；生姜和蒜切末备用。

三、焯水

去除血沫和异味，将排骨放入锅中焯水。

四、煸炒

加入排骨煸炒至金黄色、加入生姜和蒜末煸炒出香味，倒入适量的色拉油。

五、料酒烹制

煮至酒精挥发、倒入适量的料酒。

六、加调料

白胡椒粉和盐，翻炒均匀，加入生抽。

七、加水炖煮

加盖炖煮至排骨变软，倒入适量的水。

八、加洋葱

将洋葱丝加入锅中，翻炒均匀。

九、翻炒淀粉

倒入锅中翻炒均匀，使汤汁变得浓稠、将淀粉和少量水混合。

十、调味

适量调整盐和酱油的用量、根据个人口味。

十一、起锅装盘

将炒好的鲜香洋葱炒排骨起锅装盘。

十二、营养价值

降血压等功效，降血脂、洋葱富含抗氧化物质和硫化合物，具有预防癌症；有助于强身健骨、排骨富含蛋白质和钙质。

十三、烹饪技巧

使口感更加鲜美，焯水能够去除排骨的异味和血沫；能够提升菜品的香气和味道，加入适量的料酒和调料；使汤汁变得浓稠，更加美味，最后加入洋葱和淀粉。

十四、品尝体验

口感非常棒、内里鲜嫩多汁，鲜香洋葱炒排骨的外层酥脆。令人食欲大开、洋葱的甜味与排骨的咸香相互融合。

十五、

又能享受烹饪的乐趣、既能满足口腹之欲、在家中烹制美食。还可以增加营养和健康、不仅可以锻炼厨艺，制作这道鲜香洋葱炒排骨。给自己和家人尝试一下吧、不妨在闲暇时间！

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