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各种不同的面条都有着自己独特的特色与味道、面食在中国的饮食文化中占据了极其重要的地位。更是口感与味道上都十分出色、其中，洋葱炒面作为一道经典的中式快餐，不仅方便快捷。小编就来教大家如何炒出鲜香可口的洋葱炒面、今天。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：豆芽，鸡精，胡萝卜、油，生抽，面条、胡椒粉、盐，洋葱。
准备工具
除了食材之外，我们还需要准备好以下的工具：刀，切菜板，平底锅，勺子。
选择合适的面条
选择合适的面条也是制作成功的关键。洋葱炒面中使用的面条宽度以5-7毫米为宜，一般来说，可以选用手擀面或是现成的宽面条。
洋葱的处理
注意不要切过细，将洋葱切成均匀的丝状。洋葱丝的长度大概要和面条长度相当。
胡萝卜和豆芽的处理
豆芽去掉根部，将胡萝卜切成丝状或者是小块状。
热锅凉油，先炒洋葱
让洋葱逐渐变软变甜、锅置于火上、倒入适量油、待油温升高后加入切好的洋葱丝、用小火翻炒。
加入胡萝卜和豆芽
加入胡萝卜和豆芽、洋葱炒软之后，用大火翻炒1-2分钟，让胡萝卜和豆芽变得稍微软一点。
加入调味料
胡椒粉和鸡精，加入适量的盐、根据口味自行调整。调整色香味，最后加入适量的生抽。
热水焯面
等水烧开之后加入面条煮熟，开锅后倒入适量水。
掌握好火候
沥干水分后放入锅中，用漏勺捞出，面条煮熟之后，和洋葱胡萝卜等配料充分混合。
翻炒均匀
用大火快速翻炒，将面条和配料充分混合之后，让面条和配料充分混合、同时也让面条变得更加劲道。
出锅装盘
可以根据个人的口味加入一些葱花和香菜增加香气、炒好的洋葱炒面出锅后。即可享用，将炒好的洋葱炒面装盘。
小贴士：调味顺序
一定要注意调味的顺序、在加入调味料的过程中，制作洋葱炒面时。再放胡椒粉和鸡精，一般来说，最后放生抽，先放盐。
小贴士：选择优质面条
我们需要选择优质的面条，为了制作出更好的洋葱炒面。更能提升菜品的口感，优质面条富含淀粉，口感更加劲道。
小贴士：火候要快
翻炒时间要短、这样可以保持菜品的鲜香口感、一定要保证火候要快，在炒洋葱炒面的过程中。
我们可以轻松制作出鲜香可口的洋葱炒面，通过上述步骤。而且味道绝佳，不仅方便快捷、是一款非常适合日常食用的快餐。让我们一起来动手试试吧，所以！
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