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家常美食——洋葱炒鸡胗(用香辣的味道征服你的味蕾)

游客 2023-12-01 13:28:01 特色美食 63 ℃

炒菜是每个家庭日常生活中最常见的饮食方式之一。以洋葱炒鸡胗是一道简单而美味的家常菜品、其中。本文就为大家介绍一下洋葱炒鸡胗的做法及其制作要点、今天。

家常美食——洋葱炒鸡胗(用香辣的味道征服你的味蕾)

准备食材

蒜末,包括鸡胗、辣椒和调料等、洋葱,姜末、我们需要准备好所需的食材,在制作这道菜品之前。

处理鸡胗

备用,并用刀将其切成薄片,将鸡胗泡水清洗干净,去除表面的杂质。

家常美食——洋葱炒鸡胗(用香辣的味道征服你的味蕾)

准备调料

生抽,做成腌制鸡胗的调料,料酒,白胡椒粉和淀粉混合均匀、将适量的盐。

腌制鸡胗

让其入味,将处理好的鸡胗放入调料中腌制10分钟左右。

处理洋葱

备用,将洋葱切成丝状。将辣椒切成小段,同时,姜末和蒜末备好。

家常美食——洋葱炒鸡胗(用香辣的味道征服你的味蕾)

热锅爆香

放入蒜末和姜末进行爆香,放入适量的油,将锅置于炉火上,加热至六成热后。

倒入鸡胗

翻炒至变色,在蒜姜香气扑鼻的锅中,倒入腌制好的鸡胗。

加入洋葱

继续翻炒至洋葱变软糯,将切好的洋葱丝加入锅中。

加入辣椒

搅拌均匀、在锅中加入切好的辣椒段。

调味品

生抽和料酒,倒入适量的盐、继续翻炒均匀。

加水焖煮

加入适量的清水,焖煮5分钟左右,在菜品颜色变得金黄鲜亮时。

勾芡浓汁

倒入锅中,用淀粉和少量水调成浆状,翻炒均匀,使菜品汁液变浓。

出锅装盘

装盘即可、在炒好的洋葱鸡胗上撒上白芝麻。

吃的技巧

这样才能保证其香味和口感,洋葱炒鸡胗最好在刚出锅时食用。

只需要一些基本的厨艺技巧和耐心即可,制作洋葱炒鸡胗并不难。而且还富含营养成分,制作好的洋葱炒鸡胗不仅味道美味、是一道健康美食。

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