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人们对于饮食的要求也越来越高,随着生活水平的提高。美味的菜品在我们的餐桌上越来越受到欢迎、健康。而洋葱炒鸡肉就是这样一道深受大众喜爱的家常菜品。制作简单易学、它口感丰富,是您在家中制作美味佳肴的不二之选,健康美味。
一:清洗食材
生抽,料酒,盐,我们需要准备好需要的食材,包括鸡肉,姜和葱等、洋葱、在制作洋葱炒鸡肉之前。让它更容易入味,切成合适大小的块状,首先要将鸡肉清洗干净。
二:用料酒腌制鸡肉
增强其口感,让料酒能够均匀地渗透到鸡肉里、并用手揉搓几下,在鸡肉中加入适量的料酒,将切好的鸡肉倒入一个容器里。
三:腌制鸡肉
将鸡肉放在一旁静置10分钟左右、在加入料酒之后,让鸡肉充分吸收料酒的味道。这样可以增加鸡肉的嫩度和口感。
四:切洋葱和姜
我们可以开始处理洋葱和姜、在腌制鸡肉的过程中。切成片状、将洋葱去皮洗净;将姜切成细丝状备用。
五:预热锅
我们需要预热平底锅,在处理好洋葱和姜之后。让油均匀地涂在锅面上,将平底锅放在火上、加入适量的油,并把锅倾斜。
六:炒姜
我们可以把姜放进锅里炒、当锅中的油被加热后。可以起锅放在一旁备用,炒出姜的香味后。
七:炒鸡肉
接下来,用中小火翻炒至变色、将腌制好的鸡肉放进锅里。将锅中多余的油倒掉,待鸡肉煎至变色后。
八:加入洋葱
加入洋葱,在鸡肉煎至变色之后、用小火翻炒至洋葱变软糯。这样可以增加菜品的口感和香味。
九:加入盐和生抽
加入适量的盐和生抽、在洋葱变软糯之后。生抽则可以增加菜品的鲜味,盐可以起到调味的作用。
十:加入适量水
我们需要加入适量的水,在调好味之后。并增加菜品的汁水、水的用途是让鸡肉更加入味。
十一:盖盖子焖煮
用小火焖煮5分钟左右,盖上锅盖、加入水之后。让它更加入味,这样可以让水分慢慢渗透到鸡肉中。
十二:翻炒收汁
将锅内的汤汁翻炒收干,让菜品更加美味可口,可以将火开大,待汤汁浓稠后。
十三:加入炒好的姜
让菜品更具香气,当汤汁翻炒收干之后,用中火翻炒几分钟,将之前炒好的姜放进锅里。
十四:加入葱花
增加菜品的美观和口感、我们可以在菜品上撒上适量的葱花。
十五:
我们就可以制作出一道口感丰富,通过以上步骤、健康美味的洋葱炒鸡肉了。制作简单易学、是您在家中追求美食的不二之选,这道家常菜既适合大人又适合小孩。
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