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自制玫瑰花阿胶糕,甜蜜美味的健康美食(以花为媒,以阿胶为主,打造一道美丽又营养的甜点)

游客 2023-08-12 12:28:02 特色美食 73 ℃

阿胶糕是一道中式传统甜点,与玫瑰花配合,更加突显出了这道美食的美丽与营养。今天,我们就来分享一下如何制作这款自制玫瑰花阿胶糕,一起来享受这款甜蜜美味的健康美食吧。

自制玫瑰花阿胶糕,甜蜜美味的健康美食(以花为媒,以阿胶为主,打造一道美丽又营养的甜点)

一:选购好的阿胶和玫瑰花

阿胶是这道甜点的主材料,选购好的阿胶非常重要。我们可以在正规商店或者网上购买。同样,选购好的玫瑰花也是制作这款甜点的关键。

二:准备需要的材料

制作自制玫瑰花阿胶糕所需要的材料包括:阿胶、玫瑰花、冰糖、淀粉等。将所有材料准备好,以便顺利制作甜点。

自制玫瑰花阿胶糕,甜蜜美味的健康美食(以花为媒,以阿胶为主,打造一道美丽又营养的甜点)

三:阿胶的处理

将购买的阿胶放入清水中浸泡,直到完全软化为止。之后再进行下一步的制作。

四:煮玫瑰花水

将玫瑰花放入锅中,加入适量的清水,煮沸后转小火煮20分钟左右,得到玫瑰花水。

五:糖水的制作

将适量的冰糖加入玫瑰花水中,小火加热搅拌,直到糖完全融化。糖水制作完成后,放置一旁备用。

自制玫瑰花阿胶糕,甜蜜美味的健康美食(以花为媒,以阿胶为主,打造一道美丽又营养的甜点)

六:淀粉的处理

将淀粉放入碗中,加入少量清水搅拌均匀,得到淀粉浆备用。

七:阿胶的加工

将软化后的阿胶放入盘中切成小块,加入少许玫瑰花水,并用手揉成泥状备用。

八:淀粉浆的加入

将淀粉浆倒入锅中加热,不断搅拌至浆粘稠时,加入阿胶泥和少许玫瑰花水,继续搅拌均匀。

九:糊状的制作

将搅拌均匀的淀粉浆、阿胶泥和玫瑰花水一同倒入锅中加热,不断搅拌至糊状,离火待用。

十:模具的准备

选取合适的模具,涂抹一层食用油,以便于防粘,之后倒入淀粉糊。

十一:冷却与切块

将模具中的淀粉糊放置冰箱中冷却,待完全凝固后,取出切成小块。

十二:玫瑰花的装饰

将制作好的玫瑰花阿胶糕放在盘子中,用新鲜的玫瑰花装饰,颜色更加艳丽动人。

十三:尝一口

制作好自制玫瑰花阿胶糕后,我们来一口尝一尝,甜蜜美味的味道让人回味无穷。

十四:小贴士

在制作这款甜点的过程中,需要注意的地方还有很多,如淀粉浆的浓稠度、阿胶泥的处理等等,只有掌握好这些小细节,才能做出口感和味道都更加出众的玫瑰花阿胶糕。

十五:

自制玫瑰花阿胶糕是一道美丽又营养的中式传统甜点,它不仅色彩艳丽,味道鲜美,而且富含蛋白质、胶原蛋白等多种营养成分,是一道健康美食。如果您也喜欢尝试不同的美食,那么就来制作一下这款美味的自制玫瑰花阿胶糕吧。

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