如何用洋葱炒豆干?（一道美味又健康的素菜佳肴/洋葱炒豆干做法步骤详解）

无论是作为主菜还是配菜都备受欢迎，炒菜是家庭厨房的常见菜式。我们来介绍一道简单易做、今天、营养又美味的素菜佳肴——洋葱炒豆干。

一、准备原材料和调味料

首先需要准备好原材料和调味料，想要做出美味可口的洋葱炒豆干。需要准备的原材料有：生抽、洋葱，盐、豆干，蒜头，料酒和色拉油、辣椒。

二、将豆干切成小块

5厘米的小块，以便于入味，切成大概1、豆干买回来后。将豆干用清水冲洗，除去表面的杂质和浸泡剂，切好后。用厨房纸巾擦干水分备用，冲洗干净后。

三、将洋葱和蒜头切碎

将洋葱和蒜头都切碎备用。以便于下锅煸炒，洋葱和蒜头可以切成细丝或小块。

四、将辣椒切成小段

辣椒也需要切成小段备用。或者放入少量的青椒或红椒代替，如果您不喜欢吃辣，可以选择不放辣椒。

五、将豆干煎至金黄

煎炸出锅后备用、将豆干块放入锅中，等油热后、煎至两面金黄色，在锅中倒入适量的色拉油。

六、炒香洋葱和蒜头

加入洋葱和蒜头煸炒，在锅中留少量油、待洋葱变透明后加入辣椒段。

七、加入豆干和调味料

撒上少量盐，让豆干充分吸收调味汁，倒入适量生抽和料酒、翻炒均匀，接着将炸好的豆干放入锅中。

八、加入适量清水

再加盖闷煮5分钟左右、汤汁收浓，让豆干软化，让豆干充分入味，倒入适量的清水。

九、加入味精

加入适量的味精，待豆干变软后，翻炒均匀即可。

十、热气腾腾出锅

出锅前可以撒上一些葱花或者香菜叶子进行点缀，洋葱炒豆干煮好后。

十一、洋葱炒豆干的营养价值

可以促进身体健康、洋葱则富含维生素C和纤维素等成分，豆干中富含高质量的蛋白质和钙、铁等营养元素，洋葱炒豆干是一道健康美味的素菜佳肴。

十二、炒菜小技巧

我们可以把调味料事先调好，在炒菜的时候、这样可以更方便快捷。以免影响口感、最好掌握好时间、煮豆干的时候、不要过长或者过短。

十三、适量加醋

可以适量加入醋，在烹饪豆干的过程中，提升菜品口感、如果您喜欢酸味。

十四、少油少盐健康炒菜

这样能够保证菜品的健康和营养，在炒菜的过程中，我们应该控制好油盐的使用量。

十五、

我们可以根据自己的口味进行适当调整、洋葱炒豆干是一道美味又健康的素菜佳肴、加入适量的配菜或者调味料。并在家中尝试制作，希望大家能够喜欢这道佳肴。

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