洋葱爆肉片——美味佳肴的制作方法

而它们的结合也可以创造出美味佳肴——洋葱爆肉片、肉片和洋葱是很常见的食材。既是一道下饭菜，也是不少人常常点的外卖，热腾腾的肉片和鲜美可口的洋葱汁。如何制作这道美食呢？下面就让我们来一步步学习制作洋葱爆肉片的方法。

一、准备食材

要准备好所需的食材：洋葱、姜，青椒，蒜等，红椒，猪里脊肉。红椒和青椒要切成丝状，洋葱要切成细条状、肉要切成片状，其中。

二、处理食材

料酒，放置10分钟左右，生抽，淀粉拌匀腌制、将切好的猪里脊肉用盐；这样能减少洋葱的辣味，将切好的洋葱放入清水中浸泡10分钟；姜蒜切末备用。

三、热锅凉油

待锅中的油温达到适宜的烹饪温度后、加热至6成热，在锅中倒入适量的食用油，将腌好的肉片放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

四、起锅爆炒

放入姜蒜末爆香，加入适量的油后。放入红椒和青椒丝翻炒均匀，直至洋葱变软糯、加入切好的洋葱继续爆炒、期间可适量加入盐和鸡精调味、接着。

五、加入调料

接着，并加少量清水调匀，白胡椒粉等调味料，将刚刚煎好的肉片倒入锅中，加入适量的生抽、老抽。

六、焖煮

让肉片更加入味、将所有食材混合均匀后，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

七、提鲜

开盖后，翻炒几下，将火调大，让汤汁收干。鸡精等调味料，提高菜肴的口感，再适量加入盐、味精，接着。

八、起锅上盘

将洋葱爆肉片装盘，口感更加香鲜，待锅中的汁水收干后，并撒上葱花和香菜末。

九、食用建议

又能享受到鲜美的口感，这道菜最适合搭配米饭食用，既能补充能量。

十、技巧提示

以免影响口感，煎肉片时不要翻动太多次。这样能增加菜肴的香气，洋葱爆炒时要翻炒至变软透。以免烧焦或不入味，汤汁收干时要掌握好火候。

十一、改良创新

可以不加入红椒和青椒、如果不喜欢辣的口味；可以适量加入花椒和辣椒粉，如果喜欢麻辣味道。

十二、健康小贴士

以免食用过多油脂对身体不好，煎肉片时尽量控制油的用量。有助于促进营养吸收，食用后可以适当补充维生素C。

十三、适用人群

尤其适合忙碌的上班族和学生、洋葱爆肉片适用于各个年龄层的人群。

十四、营养价值

能够增加身体的免疫力和抵御力，洋葱爆肉片富含蛋白质和维生素C等营养成分。

十五、

做法灵活多变，洋葱爆肉片是一道美味可口的家常菜、制作方法简单易学。相信大家已经学会了如何制作这道美食、快来动手试试吧，通过本文的介绍！

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