网站首页 > 特色美食 正文
非常适合家庭或朋友聚会时的制作、是一道色香味俱佳的家常菜肴，洋葱爆茄子。口感香脆，味道鲜美、既可做为主菜、也可做为副菜。本文将为大家分享怎样制作洋葱爆茄子的技巧和注意事项。
准备材料
洋葱、食用油等、蒜末、盐，料酒、茄子，生抽，鸡精。
如何切洋葱和茄子
大小适中，将洋葱切成小丁；以便炒出的口感更加均匀、茄子切成块状，块状大小要与洋葱相匹配。
洋葱先出锅
加热后放入洋葱丁，在平底锅中放入食用油，先炒出洋葱的香味。
加入蒜末
再放入适量蒜末、炒香洋葱后，一起翻炒。以免影响口感，蒜末不要过多。
放入茄子
加入切好的茄子块、在洋葱和蒜末翻炒至微黄时，继续翻炒。
注意火候
以免茄子被炸糊，要不停地翻炒，在加入茄子后。不要过高或过低，同时，火候也要适宜。
加盐调味
加入适量的盐调味，当茄子的水分逐渐散发出来时，让茄子变得更加鲜美。
加入料酒和生抽
可加入少量料酒和生抽、在加入盐之后，提升整道菜肴的口感。
翻炒均匀
需再次将所有材料进行充分的搅拌、让调料充分渗透到茄子中，在加入调料后。
汁水浓稠即可出锅
即可出锅，等到茄子的汁水渐渐收干变得浓稠时。口感香脆、此时的茄子味道浓郁。
尝试加入其他蔬菜
豆角等，加入其他的蔬菜，如青椒，也可以在洋葱爆茄子的基础上，做出更丰富多样的口味，为了增加菜肴的营养价值。
健康饮食提示
可以减少卡路里的摄入量，在烹饪过程中、更加健康，尽量减少油炸的使用量、采用少量油炒制。
洋葱爆茄子的饮品搭配
如清茶，洋葱爆茄子搭配清淡一点的饮品，柠檬水等、可以使口味更为和谐。
创新洋葱爆茄子
如加入花生米，增加口感的层次感，芝麻等、在洋葱爆茄子的基础上，可以创新一些口味。
以上是关于制作洋葱爆茄子的技巧和注意事项。享受生活，掌握这些技巧后，在家就能轻松制作出美味香浓的洋葱爆茄子，享受美食。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-11-22 美味糖醋萝卜花（家常小菜）
- 2024-11-22 糖醋萝卜片的制作方法（掌握制作技巧）
- 2024-11-22 清爽可口的素食佳肴，（清爽可口的素食佳肴）
- 2024-11-22 糖醋马面鱼的制作方法（健康美味的家常菜）
- 2024-11-22 美味健康糖醋嫩姜片的制作方法（教你轻松制作口感鲜美的糖醋嫩姜片）
- 2024-11-22 手把手教你做糖醋藕饼（传统美食新变化）
- 2024-11-22 美味糖醋藕片，家庭必备菜谱（传统美食口感升级）
- 2024-11-22 糖醋藕丝做法大揭秘（以新鲜莲藕为原材料）
- 2024-11-22 热气腾腾的糖醋排骨，满足你的味蕾（热气腾腾的糖醋排骨）
- 2024-11-22 用糖醋排骨征服味蕾（学会这道家常菜）
- 最新文章
-
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖醋黄瓜苹果的制作方法（简单易学的健康小吃）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 热门文章
-
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 糖水山楂——传统美食再现（用山楂传递美味与文化）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 热门tag