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但是如果能用对方法做出一道美味可口的菜品，鸡胗是很多人的禁忌食品，鸡胗也能变得那么诱人。本文就为大家介绍一道美味的洋葱爆鸡胗菜品。
1.准备材料
首先我们需要准备好所需的材料，包括：盐，鸡胗、蒜末，胡椒粉，料酒、洋葱，生抽、淀粉和油，姜末。
2.处理鸡胗
切成小块，去除血液和脏物，将鸡胗处理干净。让其入味，用盐和淀粉搅拌均匀。
3.处理洋葱
用水泡一会儿去掉辛辣味，将洋葱切成小丁。
4.热锅加油
小火慢炒至鸡胗呈金黄色，待油热后放入鸡胗，在热锅中加入适量油、捞出备用。
5.爆香洋葱
加入蒜末和姜末翻炒至香味四溢，用锅中剩余的油爆香洋葱。
6.倒入鸡胗
翻炒均匀，将炒好的鸡胗倒入锅中。
7.调味
生抽和料酒，调味均匀，加入适量盐、胡椒粉。
8.收汁
煮开后小火焖煮10分钟左右，待汤汁收干即可装盘，加适量清水或高汤。
9.美食享用
可以用一些香菜叶点缀一下，将煮好的菜品盛入盘中。搭配清爽的洋葱，那一口咬下去、细嫩的鸡胗，让你爱不释口。
10.鸡胗的选购技巧
质地较硬的鸡胗，不要选择血脉较多、选择鲜嫩柔软的鸡胗。
11.处理鸡胗的注意事项
切成小块加入适量的盐和淀粉搅拌均匀腌制，要彻底清洗干净，去除多余的组织和污垢，处理鸡胗时。
12.洋葱爆炒技巧
不要过火，爆香洋葱时、否则会影响口感、火候要掌握好。
13.鸡胗的营养价值
铁等营养物质，鸡胗富含蛋白质，钙，能够提高免疫力，增强体质。
14.洋葱的营养价值
预防心血管疾病等，能够预防感冒，洋葱含有丰富的维生素C和膳食纤维，降低胆固醇。
15.
我们可以学会如何做出一道美味可口的洋葱爆鸡胗菜品，通过本文的介绍。也能获取到来自鸡胗和洋葱的多种营养、在享受美食的同时。一起来尝试制作吧，赶快行动起来！
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