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但是如果能用对方法做出一道美味可口的菜品,鸡胗是很多人的禁忌食品,鸡胗也能变得那么诱人。本文就为大家介绍一道美味的洋葱爆鸡胗菜品。
1.准备材料
首先我们需要准备好所需的材料,包括:盐,鸡胗、蒜末,胡椒粉,料酒、洋葱,生抽、淀粉和油,姜末。
2.处理鸡胗
切成小块,去除血液和脏物,将鸡胗处理干净。让其入味,用盐和淀粉搅拌均匀。
3.处理洋葱
用水泡一会儿去掉辛辣味,将洋葱切成小丁。
4.热锅加油
小火慢炒至鸡胗呈金黄色,待油热后放入鸡胗,在热锅中加入适量油、捞出备用。
5.爆香洋葱
加入蒜末和姜末翻炒至香味四溢,用锅中剩余的油爆香洋葱。
6.倒入鸡胗
翻炒均匀,将炒好的鸡胗倒入锅中。
7.调味
生抽和料酒,调味均匀,加入适量盐、胡椒粉。
8.收汁
煮开后小火焖煮10分钟左右,待汤汁收干即可装盘,加适量清水或高汤。
9.美食享用
可以用一些香菜叶点缀一下,将煮好的菜品盛入盘中。搭配清爽的洋葱,那一口咬下去、细嫩的鸡胗,让你爱不释口。
10.鸡胗的选购技巧
质地较硬的鸡胗,不要选择血脉较多、选择鲜嫩柔软的鸡胗。
11.处理鸡胗的注意事项
切成小块加入适量的盐和淀粉搅拌均匀腌制,要彻底清洗干净,去除多余的组织和污垢,处理鸡胗时。
12.洋葱爆炒技巧
不要过火,爆香洋葱时、否则会影响口感、火候要掌握好。
13.鸡胗的营养价值
铁等营养物质,鸡胗富含蛋白质,钙,能够提高免疫力,增强体质。
14.洋葱的营养价值
预防心血管疾病等,能够预防感冒,洋葱含有丰富的维生素C和膳食纤维,降低胆固醇。
15.
我们可以学会如何做出一道美味可口的洋葱爆鸡胗菜品,通过本文的介绍。也能获取到来自鸡胗和洋葱的多种营养、在享受美食的同时。一起来尝试制作吧,赶快行动起来!
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