葱香紫甘蓝的烹饪秘诀（以洋葱爆炒，轻松营造健康美味）

而且富含多种维生素和矿物质、是一种非常营养的蔬菜，紫甘蓝不仅色彩鲜艳。我将分享一种以洋葱爆炒紫甘蓝的做法，今天、让这道菜更加美味和健康。

一、选择新鲜的紫甘蓝

手感柔软而有弹性、新鲜的紫甘蓝有着深绿色的叶子和紫色的叶脉。应该尽量选择形状完整、没有瑕疵的紫甘蓝、在选择时。

二、准备其他食材

还需要准备洋葱、生姜丝和调料，蒜末，除了紫甘蓝之外。蒜末和生姜丝也要备好，洋葱切成细丝状。

三、切好紫甘蓝

然后用开水焯烫一下，先将紫甘蓝切成小块，使其变得柔软。不要过长或过短、焯烫时间要控制好。

四、用洋葱爆炒

翻炒至金黄色，烧热后放入洋葱丝，在锅中加入适量油。继续翻炒，接着加入蒜末和生姜丝。

五、放入紫甘蓝

快速翻炒均匀，将焯烫好的紫甘蓝倒入锅中、让其均匀受热。

六、加入调料

根据个人口味来搭配、鸡精和生抽等调味料，在紫甘蓝翻炒均匀后，加入适量盐。

七、翻炒出香气

继续翻炒，直到紫甘蓝变得有点软，将调料均匀淋在紫甘蓝上后。一股浓郁的香气就会散发出来，这时候。

八、加入适量水

加入适量的水、在紫甘蓝变软后，中火焖煮5分钟左右、盖上锅盖。

九、再次翻炒

再次焖煮5分钟左右，将锅盖打开，将紫甘蓝翻炒均匀，5分钟后。

十、收汁

收汁成糖色，在紫甘蓝变得熟软后、使紫甘蓝呈现出金黄色的颜色和脆嫩的口感。

十一、装盘

撒上适量葱花和香菜末点缀，将烹制好的紫甘蓝盛放在盘中。

十二、味道特点

口感鲜嫩、营养丰富，味道香气四溢，以洋葱爆炒的紫甘蓝。

十三、食用小贴士

过度加热会使其失去营养价值，紫甘蓝烹制时间不宜过长。

十四、变化多样的搭配

让紫甘蓝更加美味、除了洋葱之外，如红椒，还可以搭配其他的食材，豆腐等。

十五、

充分保留了紫甘蓝的营养成分，口感鲜美、以洋葱爆炒紫甘蓝的做法简单易学。不妨尝试一下，想要健康又美味的一道菜。

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