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这不仅能够保证食物的安全卫生、更能够满足个人口味和营养需求，随着人们对健康饮食的追求，更多的人开始选择自己动手做饭。而且具有丰富的营养成分、而洋葱拌苦瓜、给予身体滋养和保健作用，不仅是一道简单易做的家常菜品。下面我们来详细了解一下这道菜品的制作方法和营养价值。
糖，洋葱，选择新鲜材料——苦瓜，盐，生姜末，鸡精，蒜末，生油、醋；
再用盐轻轻揉搓均匀、苦瓜选用小一些的比较好、切成薄片或者小块，放置10分钟左右、去皮和籽；
蒜末和生姜末切好备用，切成细丝，洋葱去皮洗净；
捞起放入盆中，将苦瓜洗净，用清水冲洗去掉多余的盐分、然后焯水至变色；
将洋葱、加入适量的盐，蒜末，醋，糖和生油搅拌均匀，调成酸甜适口的调料汁，生姜末放入碗中、鸡精；
让每一块苦瓜都裹上调料汁，将调料汁倒在焯好水的苦瓜上，轻轻拌匀；
提高美观性、再撒上一些青菜丝或红椒丝装饰，将拌好的苦瓜装盘；
色香味俱佳，而且这道菜品中的营养成分也非常丰富，烹饪完成后，香气扑鼻；
降压降糖等作用，凉血止血，是一种十分优秀的保健食品，苦瓜具有清热解毒；
能够促进新陈代谢，洋葱则富含有丰富的天然矿物质和维生素，增强免疫力；
同时，促进消化，去除湿气的作用，对身体健康非常有益，苦瓜和洋葱都具有清洁肠胃；
也能够给予身体全面的保健作用，每天食用这道洋葱拌苦瓜不仅能够满足我们口味上的需求；
当然，脾虚，寒性体质的人不宜多吃，不宜过量食用，尤其是肾虚，吃苦瓜需要注意；
苦瓜的味道可能会比较难入口，可以适当加入一些调料来调整口味，对于儿童来说；
更能够让我们拥有健康有活力的生活，不仅能够带来健康美食的享受、掌握这道菜谱、每天制作出一道美味的洋葱拌苦瓜。
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