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营养丰富，深受大家的喜爱，口感清爽，洋葱拌鸡丝是一道简单易做的美食。以便大家能够在家中轻松制作、本文将介绍如何制作这道美食。
准备材料
在制作洋葱拌鸡丝前，我们需要准备以下食材：红椒、醋，糖，料酒和香油等，洋葱，青椒，蒜，生姜，鸡胸肉，盐、黄椒，生抽。
处理食材
生抽和料酒腌制20分钟，用盐，将鸡胸肉切成细丝。黄椒和青椒切成细丝，姜和蒜切末备用、接着，将洋葱、红椒。
煮鸡肉
待水再次沸腾后捞出，使其更加嫩滑、放入冷水中浸泡，将切好的鸡肉放入开水中焯水。
炒洋葱
黄椒和青椒丝翻炒均匀，然后加入洋葱丝炒至透明，再加入切好的红椒，加入姜和蒜末爆香，在锅中放油。
加入鸡肉
炒匀，彩椒混合翻炒，将焯好水的鸡丝倒入锅中与洋葱，生抽调味、加盐，料酒。
调制酱汁
取一碗，搅拌均匀成为调料汁备用，盐和少量水混合、将醋，糖。
拌鸡丝
搅拌均匀，再淋上香油、倒入调料汁，将炒好的鸡丝和蔬菜倒入碗中。
放置醒味
以使鸡丝更加入味，将拌好的鸡丝置于冰箱中放置1个小时。
起锅装盘
并撒上少量葱花作为装饰，将醒好味的鸡丝从冰箱中取出、放在盘子中。
食用提示
添加适量的辣椒油或花椒粉等调味品，可以根据自己的口味、以增加口感，在食用前。
口感推荐
是非常适合夏季消暑的佳肴、洋葱拌鸡丝的口感清爽，鲜美，蔬菜爽脆可口、鸡肉细嫩多汁。
营养价值
具有养颜，洋葱拌鸡丝富含蛋白质、增强免疫力等功效，健脑，维生素和矿物质等营养成分。
适宜人群
尤其适合亚健康人群和需要控制饮食的人群、洋葱拌鸡丝适宜所有人群食用。
小贴士
以去腥提香，可以加入少许生姜片和料酒、在焯水鸡肉时。
味道更佳、同时也可根据个人口味进行调整、其制作过程简单易行，洋葱拌鸡丝是一道美味又健康的家常菜、适合在家中制作。
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