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近年来，越来越多的人开始注重养生保健。尤其是它们和鸡汤一起烹制、提高免疫力，可以补血养颜，在各种养生食材中、洋参和红枸杞都被认为具有很高的营养价值和药用价值。今天就来介绍一下以洋参红杞鸡汤为主料的健康养生食品的制作方法。
1.准备食材
盐、枸杞子，红枸杞，料酒、首先我们需要准备好一只老母鸡，清水，洋参、葱结，姜片。
2.挑选好的老母鸡
颜色偏黄的老母鸡，并在家里自己进行卫生消毒处理，挑选一个品种不错。
3.将鸡煮烫
同时将锅中的水倒掉，将鸡整体放入锅中煮烫2-3分钟，加入清水继续煮烫。
4.加入葱结和姜片
加入数个葱结和一些姜片、在煮鸡的同时，这样可以去除鸡肉的异味。
5.加入料酒
适量加入一些料酒，可以让煮出来的汤更加香味浓郁，煮鸡时候。
6.小火慢炖
直到鸡汤浓稠、将锅中的水烧开后，转小火慢炖2个小时左右。
7.加入洋参和枸杞子
继续小火慢炖30分钟左右，将切好的洋参和枸杞子放入锅中。
8.撇去浮沫
需要用勺子或滤网将浮沫撇去，锅中会不断冒出浮沫、在炖洋参和枸杞子的过程中。
9.加入红枸杞
同时红色的枸杞也给汤增添了一份色彩，可以增加汤的口感、将红枸杞放入锅中继续炖制。
10.大火收汁
将火开大、待汤变得浓稠时，加入适量的盐进行调味，等到汤炖好后。
11.关火焖制
关火后，让汤的味道更为入味，将锅盖盖上，焖制5分钟。
12.装盘
美观可口，将做好的洋参红杞鸡汤装盘、上面可以撒上一些红枸杞和葱花。
13.品尝鸡汤
一口喝下去、蘸一些蒜泥和酱油，让人回味无穷，鲜美的味道在口中弥漫开来。
14.养生功效
还具有很多养生功效，可以补充营养，调节身体机能，洋参红杞鸡汤不仅美味可口，增强免疫力等作用。
15.结语
但是它所带来的健康和养生效果是非常显著的，制作洋参红杞鸡汤虽然需要一定的时间和功夫。提高自己的健康水平，将其加入日常饮食中、希望大家也能尝试一下这道美食。
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