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炎热的天气让人们需要一些清凉的食品来缓解炎热的感觉，夏季来临。而洋菜果冻就是一款受欢迎的夏季清凉甜品。深受广大人民群众的喜爱、其松软的口感和香甜的味道。我们就来学习如何制作这款美味的洋菜果冻、接下来。
选购优质的洋菜
质量好的洋菜、因此需要选择新鲜、洋菜是制作果冻必不可少的原料。要选择质地饱满，在选购时、没有破损和变色的洋菜、色泽透明。
准备所需材料
糖和果汁等，水、制作洋菜果冻所需的材料包括洋菜。然后洗净切碎，接着按照一定比例加入水和糖，首先要将洋菜泡发、最后混合果汁调味。
将洋菜浸泡
时间一般为2-3小时、将洋菜放入清水中浸泡。直至洋菜完全膨胀并变软、在浸泡过程中需要不断换水。
切碎洋菜
再用刀将其切成小块、将浸泡好的洋菜取出后、便于后续的加工制作，清洗干净。
加水煮沸
加水煮沸，将切好的洋菜放入锅中。直至洋菜变透明，煮沸后要继续焯水。
加入糖
根据口味可适当增减，在焯好的洋菜中加入适量的糖。加入糖后继续搅拌至全部糖溶解。
加入果汁
可根据个人喜好选择不同种类的果汁，在焯好的洋菜中加入适量的果汁。加入果汁后搅拌均匀即可。
煮沸
且没有结块现象，将加了果汁的洋菜煮沸、一直搅拌至洋菜和糖，果汁完全混合在一起。
放入模具
室温下自然冷却，将煮好的洋菜果冻倒入模具中。放入冰箱中冷藏至凝固，待完全冷却后。
取出果冻
将冷藏好的洋菜果冻从模具中取出。可将模具放入热水中稍微加热后再取出果冻，如果难以取出。
装饰果冻
提升其口感和美观度，可根据喜好在洋菜果冻上装饰一些水果或果酱。
洋菜果冻的注意事项
制作过程中需要注意以下几点：①洋菜浸泡时间不要过久；②切碎洋菜要均匀；避免结块，③加水和煮沸时要不停搅拌；④加入糖和果汁要搅拌均匀。
洋菜果冻的食用方式
也可以搭配水果或蛋糕一起享用，制作好的洋菜果冻可以直接食用。以免对身体造成负担，在食用时要避免过量。
洋菜果冻的保质期
一般可以保存3-5天，制作好的洋菜果冻可以放置在冰箱中保存。可以在制作过程中加入适量的防腐剂、如果要延长保质期。
口感香甜、制作过程简单易懂，洋菜果冻是一款美味清凉的夏季甜品，受到广大人民群众的喜爱。就可以在家里轻松享受到这款美味佳肴了，我们只需要按照正确的步骤和注意事项制作。
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