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在家做起来也并不困难，洋扁豆鸡腿饭是一道非常有特色的菜肴。今天我们就来一起学习如何做出这道美味的佳肴！
准备材料
在做洋扁豆鸡腿饭之前，我们需要准备好以下材料：葱等，油、盐，鸡腿肉，洋扁豆，姜、米饭。这样做出来的饭更加香软，其中米饭最好提前泡一下。
处理鸡腿肉
生抽等调料腌制半个小时左右、这样可以让肉更加入味，用料酒，将鸡腿肉切成小块，盐。取出备用，将鸡肉煎炸至金黄色、然后在热锅里放油。
炖洋扁豆
煮沸后捞出备用，将洋扁豆放入锅中加水。葱爆香，在热锅中加入姜、糖等适量调味料、小火炖煮20分钟左右，加入盐、加入煮好的洋扁豆。
焖饭
加水、大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，在另一口锅中加入适量油、放入米饭、直到饭变得松软。
拌饭
搅拌均匀，将炒好的鸡腿肉放入焖好的米饭里。再放上拌好的饭，然后将洋扁豆盛在盘子里。
喷洒调料
再撒上一些葱花，这样整道菜更加美味、在鸡肉和洋扁豆上面喷洒适量的香油和酱油。
配菜
不仅能增加颜值，我们可以再配上一些西兰花，还有利于身体健康、胡萝卜等时令蔬菜，想让这道菜看起来更加丰盛美味。
美味搭配
带来清新的口感，我们可以再配上一杯柠檬水或者柚子茶等、在享用这道洋扁豆鸡腿饭的同时。还能增加食欲哦，这样的搭配不仅有助于消化！
注意事项
需要掌握好火候和时间、在做这道菜的时候、保证菜肴的质量。需要在煮熟后才能食用、洋扁豆有毒性。
烹饪技巧
还有利于美容养颜，胡萝卜等，想要让这道菜更加美味、我们可以在炖洋扁豆的时候加入一些番茄，这样不仅增加了色彩。
食材营养
洋扁豆则富含膳食纤维和多种维生素、米饭则是我们日常主要的能量来源、鸡腿肉富含蛋白质和微量元素。可以让你的身体更加健康、将它们完美的结合在一起。
料理心得
这样做出来的菜肴才能更加美味，掌握好各个环节的时间和火候、在做这道菜的过程中，我们需要耐心和细心。
美食分享
和家人、还能增加生活情趣、不仅能增进感情，朋友一起享受这道美味的洋扁豆鸡腿饭。感受味蕾的愉悦，让我们在美食的世界里畅游！
传承文化
洋扁豆鸡腿饭也是其中之一，每个地方都有自己独特的菜肴文化。让它成为一种文化遗产，让我们一起传承这道美味佳肴的技艺！
而且非常好吃，它不仅营养丰富，洋扁豆鸡腿饭是一道充满特色的佳肴。相信大家已经掌握了它的做法和技巧，通过我们的学习。动手尝试一下吧，赶快拿起锅铲！
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