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冬日里,最适合的就是在家里做一些温暖的美食,寒风凛冽。味道独特的家常菜——杨梅鸡翅,今天我要分享的是一道口感鲜美。是一道让人口感大开的美味佳肴,这道菜融合了杨梅的酸甜与鸡肉的鲜香。
1.准备材料:葱,盐,老抽,生抽,姜、白砂糖、料酒,杨梅,鸡翅,蒜,香油等。
2.鸡翅的处理:加入料酒、用刀在鸡翅的两侧切几刀、去掉鸡翅尖、盐和生抽腌制约20分钟。
3.杨梅的处理:备用,将新鲜杨梅用水洗净,去掉杂质。
4.葱姜蒜的处理:分别切成末备用。
5.热锅冷油,下葱姜蒜爆香。
6.翻炒至表面金黄色,加入腌制好的鸡翅。
7.加盖煮10分钟,加入适量的清水。
8.翻炒均匀,加入杨梅和白砂糖。
9.不要加太多水、不然会淡化菜肴的味道、继续加入一定量的清水、以鸡翅为主要材料。
10.加入老抽,翻炒均匀。
11.约20-30分钟即可、放入小火慢慢煮。
12.盛盘后淋上香油即可食用。让人回味无穷,杨梅的酸味和鸡肉的鲜嫩相得益彰。
13.适合家常料理,这道杨梅鸡翅的做法非常简单。而且用新鲜杨梅做出的菜肴更加香甜可口。
14.当做下酒菜也非常不错,吃饭的时候,也可以单独做成小菜,可以搭配米饭一起食用。
15.十分适合在寒冬里为家人做一道暖心美味,做法简单,风味独特,这道杨梅鸡翅是一道美味而简单的家常菜。
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