以杨梅果酒无白酒的做作自己的果酒（从采摘到酿造，完美打造杨梅果酒）

其酸甜口感令人回味无穷，杨梅是夏季非常受欢迎的水果之一。许多人还喜欢用杨梅来制作果酒，除了直接食用外。让你可以轻松制作出自己喜欢的杨梅果酒、本文将介绍一种以杨梅果酒无白酒的做法。

一、准备工作

在开始制作杨梅果酒之前，我们需要准备好以下材料和设备：空气密封瓶，新鲜的杨梅、糯米、白糖，漏斗等，干酵母，滤纸。

二、选择新鲜的杨梅

我们需要选择新鲜的杨梅，味道正宗的杨梅果酒、为了制作出口感好。没有受到损伤和腐烂的杨梅，最好选择成熟但不过熟。最好选择无农药的杨梅，如果有条件的话，以保证酿造的酒质量更佳。

三、清洗和消毒

我们需要对材料和设备进行清洗和消毒，在开始酿造之前。我们可以用清水将其洗净，并用食品消毒液或者白醋水浸泡10分钟，对于杨梅。可以使用热水或食品消毒液进行消毒，对于设备。

四、糯米的处理

让其吸满水分，我们需要将糯米浸泡在水中。并且在酿造过程中能够发挥更好的作用、这样做的目的是为了使糯米变得更加软糯。浸泡时间可以根据实际情况而定，通常需要浸泡4-6小时，一般来说。

五、加入白糖

煮开后冷却，将白糖和适量的水混合。以便于后续使用，这样做的目的是为了使白糖能够更好地溶解在水中。

六、制作发酵剂

我们需要使用干酵母来制作发酵剂。让其膨胀，将干酵母加入适量的温水中。并且在后续使用中更加方便，这样做的目的是为了使干酵母更容易散开。

七、将杨梅压碎

压碎，我们需要将新鲜的杨梅洗净后。可以使用榨汁机或者搅拌机来完成这个过程。这样做的目的是为了方便后续操作、将杨梅压成泥状。

八、混合材料

加入制作好的发酵剂和白糖水，将压碎的杨梅和糯米混合在一起。放入空气密封瓶中，混合均匀后。以免灰尘和细菌进入、将瓶口用滤纸盖住。

九、置于阴凉处发酵

让其发酵，我们需要将瓶子置于阴凉处。温度在20-28℃之间比较适宜，一般来说。每天需要打开瓶盖、释放掉内部的二氧化碳，在这个过程中。

十、等待发酵完成

杨梅果酒需要发酵3-4天左右、一般来说。就表示发酵完成了，并且液体变得浑浊的时候、当瓶盖上的滤纸不再上下晃动。

十一、过滤和存储

去除杨梅渣和糯米等不需要的杂质，将发酵完成的杨梅果酒用滤网过滤。密封保存，然后将杨梅果酒倒入干净的瓶子中。以便于保存，最好将其放在阴凉处。

十二、品尝你的杨梅果酒

你可以品尝自己制作的杨梅果酒了，当你完成以上所有步骤之后。自己亲手制作的果酒比市场上的那些更加纯正和美味、你会发现。

十三、注意事项

在制作杨梅果酒的过程中、需要注意以下几点：一定要保证材料的新鲜和卫生；需要及时释放二氧化碳，在发酵过程中；最好选择无农药的杨梅；可以根据自己的口味来调整白糖的用量等等。

十四、结语

我们可以轻松地制作出自己喜欢的杨梅果酒，通过以上步骤。但是只要你认真对待，就一定能够获得自己想要的果酒，制作过程虽然有些繁琐。

十五、

我们了解了以杨梅果酒无白酒的做作自己的果酒的步骤和注意事项，通过本文的介绍。希望大家能够根据自己的喜好和口味来尝试制作出更加美味的杨梅果酒。

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